Almás pite recept - kulináris receptek és diéták

Almás pite nagy tűzhely tálcán

I. változat

750 g liszt, 250 g vaj (margarin, zsír), 250 ml tejföl vagy joghurt, 100 g cukor, 2 egész tojás és egy sárgája, egy teáskanál só, egy tasak sütőpor, reszelt citromhéj.

1 kg alma, 75 g búzadara vagy zsemlemorzsa, 150-200 g cukor, egy teáskanál őrölt fahéj.

Almás pite mész elkészítése
Egy tálban dörzsölje meg a puha zsírt a cukorral, adja hozzá a sárgáját és az egész tojást, a tejfölt vagy a joghurtot, a sót, a reszelt citromhéjat és végül a korábban sütőporral elkevert lisztet. Ne gyúrja, hanem csak addig keverje, amíg minden be nem épült. Hagyja kihűlni a tésztát, amíg a töltelék elkészül.
A héjasabb savanykás almákat egy nagy lyukú reszelőn keresztül reszeljük le, vagy vékony szeletekre vágjuk, és azonnal búzadarával vagy zsemlemorzsával és fahéjjal összekeverjük. A tészta felét egy téglalap alakú lapban terítjük ki, a tálca méreteinek megfelelően. A lap nem túl vékony, ezért könnyebb a tálcába tenni, amint azt az előző recept is mutatja. Megszórjuk egy evőkanál búzadarával, majd az almát egyenletesen elosztjuk a lapon, és megszórjuk porcukorral. Helyezze a másik lapot a tetejére, ugyanúgy terítse szét. Kenje meg a maradék tojásfehérjébe áztatott ecsettel, kissé felverve és egyenesen húzza meg a megfordított villával, az előző recept szerint.
Süssük és tálaljuk ugyanúgy, mint az almával és túróval készült változatot.

---