Almatorta és túró - Főzzünk Amáliával

Az első mondatot háromszor töröltem, most írom, és nem térek vissza rá:). Szóval szombaton elmegyünk egy hipermarketbe, és amikor olívabogyót veszek, Adrian azt mondja: "anya, ezt a sajtot akarom" (ez egy tehénsajt, amit nem nagyon szeret). Emlékszem, hogy láttam egy túrós kifli receptet, és azt mondtam, hogy vásároljunk, és meglátjuk, mit csinálunk végül. Egy nap telik el, semmi. Tegnap este előveszem a sajtot, és azon gondolkodom, milyen lenne egy tekercset készíteni édes sajttal és tejszínhabbal (a hűtőben volt egy doboz zöldségkrém tejszínhabhoz a hűtőben, ami nem fogott a szememre). De hogy almát is tegyek ... Már nem én készítem a tekercset, hanem egy pandispánt, almaszeleteket teszek bele, majd a tejszínt és a tejszínhabot és ezen felül? Hmmm, fahéj, kakaó, nem. Reszelt csokoládé, igen. Honnan jött a csokoládé? Valami más. Vegyünk egy kis karamellizált cukrot, összetörjük és a tetejére tesszük. És ha még mindig egy tálban állok előttem, eltörök néhány diót, és beleteszem a magot. Kész a torta:).

A nő elfordult gondolkodása, Luci, ha hagyjuk, hogy krémsajtot egyen, és kész a recept:).

Összegzésképpen egy bolyhos és könnyű sütemény.

3 tojás férje
4 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
1 evőkanál olaj
1 kés hegyes sütőpor

300g tehénsajt
3 evőkanál porcukor
1 tasak vaníliás cukor
egy kevés reszelt citromhéjat
200 ml tejföl a tejszínhabhoz

2 alma
3 evőkanál karamellizált cukor
magok 4-5 dióból

1. Hámozza meg az almát és vágja szeletekre. Szórja meg őket egy kevés citromlével, hogy ne oxidálódjanak.

Melegítsük elő a sütőt 170g C-ra.

2. Készítse elő a munkalapot; különítse el a sárgáját a tojásfehérjétől, és jól keverje össze a tojásfehérjét, amíg kemény hab nem lesz. Hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük, amíg fényes krémet nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját, az olajat és keverjük össze.

Keverje össze a lisztet a sütőporral, és fokozatosan adja hozzá a tojáskészítményhez, enyhén keverje össze egy spatulával a feje felett.

Öntse a tetejét a tálcába (25 × 30 méret), és helyezze rá az almaszeleteket. Többet tehet, ha akar. 20 percig sütjük.

3. Hagyja kihűlni a sütőben, és közben készítse el a tejszínt

Keverjük jól össze a tejszínhabot, amíg meg nem kapjuk a tejszínhabot (ha nem édesített, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, amikor felverjük).

A sajtot jól megdörzsöljük a cukorral, és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat.

Tegye a sajtot a tejszínhabra, és jól keverje össze, amíg finom krémet nem kap. És itt a dolgok kimentek az ellenőrzés alól, mert Luci sportot nézett, Adrian pedig berobbant a konyhába (tejszínben olvasható). Gyorsan tegye a krémet a hűtőbe (de nem kerültem el ilyen könnyen)

4. Karamellizáljuk a cukrot kis lángon, majd adjuk hozzá a diómagot. A fa alját kevés zsírral kikenjük és enyhén leöntjük (amikor arra gondolok, hogy kicsi korunkban mennyit ettünk ...). Hagyja jól kihűlni, majd tegye egy zacskóba, és kalapáccsal törje össze.

5. Összeszereljük a tortát (futtassuk Adriant, mert még nincs kész:)). Először a tetejét, majd enyhén megkenjük a krémet, és a tetejére szórjuk a zúzott karamellát.

Azonnal vágható (és ha nem, akkor meg kell).

Nagyon könnyű, tegnap este több mint felét ettem (beleértve Lucit is).

A napi receptjavaslatokért a Facebook oldalon, a Youtube-on és az Instagram-on is megtalálhatsz. Meghívlak, hogy kedveld, iratkozz fel és kövess. Ezenkívül a Főzzünk Amáliával csoport várja Önt receptek és tapasztalatok cseréjére a konyhában.