Általános sushi hibák hogyan kell helyesen enni a sushit
A sushi készítése művészet - és a sushi megfelelő étkezése szintén művészet. Gyakran hibákat követnek el. A tipikus faux pas elkerülése érdekében összeállítottunk egy sushi használati utasítást.
Gyakori sushi hibák - ezekre figyelni kell
- Az igazi japán sushit gyakran nem sok közös jellemzi az ebben az országban kínált sushi. A hagyományos sushi rizsből és halból, vagy rizsből és zöldségekből áll, mindegyiket tengeri moszatlapba csomagolva. Ebben az országban azonban a sushiban más összetevőket is talál, amelyek valójában nem tartoznak hozzá. Tehát a hagyományos változatot a japán étteremben kell megrendelnie.
- Az igazi sushi esetében a sima lepényhal és a tintahal mellett más tengeri ételeket, például fésűkagylót is használnak. Másrészt nem találsz lazacot a japán sushiban, ez egy atipikus változat.
- Egyébként a japánok számára vannak sushi és sushi tekercsek. Ha sushi tekercset rendel a japánoktól, mindig hat darabot kap. Másrészt a sushit csak harapásnak - úgymond snacknek - nevezik.
Sushit enni - tiszta kézműves munka a Makiban
Ha eddig elkerülte a sushit, mert nem tudja kezelni a japán pálcikákat, íme a jó hír.
- A sushit hagyományosan kézzel fogyasztják. Ez legalább a maki nevű jól ismert sushi tekercsekre vonatkozik.
- A nigiri esetében azonban pálcikákat kell használnia.
- Ne próbáljon elegáns stílusban enni a sushitól. Nem lesz képes harapni a sushit anélkül, hogy minden szétesne és leesne. Tehát vegye bátran: A sushit mindig egy falattal eszik meg.
Szójaszósz és gyömbércsapda
- A Nigiri-t, préselt rizs nyers halát, szójaszószsal tálalják. Ezt a mártást csak a halakon lehet használni, a rizst soha. Ez a sushi fő összetevője, sok idővel és szeretettel készül. A rizst ecettel, cukorral és sóval ízesítik - a japán soha nem adna szójaszószt a rizshez.
- Míg a makit csak a kezeddel eszik, addig pálcikát kell használnod nigirivel. A kezével enni tabu itt.
- Nem szabad valójában keverni a wasabit és a szójaszószt sem. Bár elfogadják, nem felel meg a hagyományos japán sushi etikettnek.
- A pácolt gyömbért általában sushihoz szolgálják fel. Azonban nincs ott, hogy együtt fogyasszák a sushival. Éppen ellenkezőleg - ez azonnal kizárja Önt sushi ínyencként.
- A gyömbérnek teljesen más munkája van. Állítólag semlegesíti a száj ízét és elősegíti az emésztést.
A sushi saját készítésének legjobb receptjei megtalálhatók otthoni tippjeinkben is.