Általános vitaminok

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2001. 06. 28., 02:00

hiánya vitamin

Ez nem tudja a legtöbbet gyártani: vitaminok szükségszerűen táplálékkal kell biztosítani. Ha a szervezetet megfosztják minimum egytől vitamin, fokozatosan romlik: ez egy úgynevezett "hiány" betegség. Ennek teljes hiánya vitamin halálhoz vezethet. Ezért az "élet" szó, amely ezt a kifejezést alkotja vitamin.13 van vitaminok. Kémiailag egy vagy néha több név alapján azonosítják őket, mert vannak szorosan rokon molekulák, amelyeknek ugyanaz a vitamin-aktivitása. A hétköznapi nyelvben elég önkényesen osztályozzák őket egy betűvel (A, B, C, D), amelyet szám követ, vagy nem. Ami leegyszerűsíti a dolgokat.

Vitaminok felfedezése

Az első felfedezésének a hiánya az oka vitamin, B-vitamin valamivel több mint száz évvel ezelőtt. Addig a vitaminok ismeretlenek voltak. Hiánybetegségek már az idők hajnala óta léteznek, de az ok nem volt ismert. A 19. század második felében a java büntetés-végrehajtási intézet orvosai (akkor holland felügyelet alatt) megállapították, hogy a fogvatartottak beriberi-jét a barna rizsben található titokzatos anyag hiánya okozta.1910-ben Funk ezt az anyagot izolálta. Megállapította, hogy "amin" funkcióval rendelkezik (a vegyi anyagok kategóriájának megnevezése), és az élethez szükséges. MegkereszteltevitaminEz a kifejezés vitamin annyira sikeres volt, hogy ezt később az étrend egyéb alapvető tényezőire alkalmazták. Ezután betűk és számok szerinti osztályozás következett, amint felfedezték őket.