Alternatívák szerezhetnek gólt - LZ Rheinland

Fotó: imago images/Christian Ohde

szerezhetnek

Baromfitakarmány: A rovarok és a mikroalgák a húsminőség romlása nélkül helyettesíthetik a szóját a baromfitakarmányban. Ez a következtetése annak a tanulmánynak, amelyet a göttingeni egyetem tudósai most bemutattak. Amint arról az egyetem beszámol, a vizsgálat részeként a csirkéket szója, mikroalga vagy rovarok hizlalták a takarmány fő fehérjeforrásaként, és megvizsgálták húsminőségüket. Különös figyelmet fordítottak a növekedési teljesítményre, a hús minőségére ipari csomagolási körülmények között és az érzékszervi tulajdonságokra. Az egyetem szerint az elemzés kimutatta, hogy mind a fekete katona légylárvák, mind a spirulina mikroalga nagyobb minőségromlás nélkül felhasználható a baromfi takarmányában. Azok a csirkék, amelyek a lárvalisztet etették, olyan húst állítottak elő, amely megfelelt a jelenlegi állapotnak. Spirulina használata esetén a hús színe és az íze is intenzívebb lenne.