Alultápláltság Latin-Amerikában nph Gyermeksegély
A jó immunrendszer egy életen át véd a betegségektől. A változatos, egészséges étrend ennek előfeltétele. Gyakran azonban az emberek nem fogyasztanak elegendő fehérjét, vitamint vagy ásványi anyagot. Az eredmény az alultápláltság. Növekedési és fejlődési retardációt és legyengült immunrendszert okoz.
Latin-Amerikában sok gyermek alultáplált. Csak az egészséges, változatos étrend segíthet ennek a hiánynak a megszüntetésében.
Mi hiányzik a testből?
Vitaminok
A szervezet ezeket a létfontosságú szerves anyagokat maga nem tudja előállítani, ezeket táplálékkal kell bevenni. A vitaminok garantálják számos anyagcsere-funkció fenntartását és javítják a teljesítményt. Az enyhe hiány krónikus fáradtsághoz, fertőzések iránti hajlamhoz és alvászavarokhoz vezet.
Tojásfehérje (fehérje)
Új sejtek építése vagy a meglévők helyreállítása érdekében a test a fehérjéktől függ. Ezek képviselik az összes emberi sejt alapvető építőelemét, és nélkülözhetetlenek az immunrendszer, az izmok, a csontok, a bőr és a haj, valamint az oxigén és a zsírok szállításához.
Vas
E nyomelem nélkül az élet nem lenne lehetséges. A legfontosabb feladat az oxigén megkötése és szállítása a vörösvértestekben. Leginkább a testben található vas van bennük. Ez adja a vér színét.
A jód nyomelemet táplálékon keresztül kell bevenni, mivel a szervezet nem képes előállítani. Szükséges a pajzsmirigyhormonok termeléséhez. A jód elengedhetetlen a gyermek fejlődéséhez az anyaméhben; a hiány süketséghez és mentális fejlődési rendellenességekhez vezethet.
Vitaminok
A szervezet ezeket a létfontosságú szerves anyagokat maga nem tudja előállítani, ezeket táplálékkal kell bevenni. A vitaminok garantálják számos anyagcsere-funkció fenntartását és javítják a teljesítményt. Az enyhe hiány krónikus fáradtsághoz, fertőzések iránti hajlamhoz és alvászavarokhoz vezet.
Tojásfehérje (fehérje)
Új sejtek építése vagy a meglévők helyreállítása érdekében a test a fehérjéktől függ. Ezek képviselik az összes emberi sejt alapvető építőelemét, és nélkülözhetetlenek az immunrendszer, az izmok, a csontok, a bőr és a haj, valamint az oxigén és a zsírok szállításához.
Vas
E nyomelem nélkül az élet nem lenne lehetséges. A legfontosabb feladat az oxigén megkötése és szállítása a vörösvértestekben. Leginkább a testben található vas van bennük. Ez adja a vér színét.
A jód nyomelemet táplálékon keresztül kell bevenni, mivel a szervezet nem képes előállítani. Szükséges a pajzsmirigyhormonok termeléséhez. A jód elengedhetetlen a gyermek fejlődéséhez az anyaméhben; a hiány süketséghez és mentális fejlődési rendellenességekhez vezethet.
Miért van alultápláltság?
Iparosodott országok
A rengeteg rendelkezésre álló élelmiszer ellenére csak Németországban 1,5 millió felnőtt alultáplált.
Főként idős és krónikus betegeknél a szervezet nem jut elegendő fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal a megfelelő energiafogyasztás ellenére.
Ennek oka lehet az egészséges ételek iránti tudatlanság, csökkent étvágy, bánat és depresszió.
Fejlődő országok
Az olyan fejlődő országokban, mint Latin-Amerika, az emberek és különösen a csecsemők gyakran alultápláltak, mert túl keveset esznek.
Még a terhesség alatt is alul vannak ellátva a gyerekek tápanyagokkal és vitaminokkal. Kisgyermekeknél a parazitafertőzés és az olyan betegségek, mint a kolera és a tífusz is alultápláltsághoz vezetnek.
A gyermekek egy életen át elmaradnak fejlődésüktől, és felnőttként alig van esélyük a szegénység megúszására.
többet a témáról?
Az ingyenes e-mail sorozat a táplálkozással kapcsolatos témákról és a Latin-Amerika gyermekeinek szóló sikeres egészségügyi projektekről nyújt tájékoztatást.
Szakértői interjú
A nemzetközi orvosi csapat igazgatója, nph
nph:
Latin-Amerikában hiányos táplálkozás tapasztalható a nem megfelelő táplálkozás, valamint az olyan egyoldalú élelmiszerek miatt, mint a kukorica, a rizs vagy a búza. Melyik forma különösen gyakori a gyermekeknél?
Dr. Silverman:
Gyermekeknél gyakran találunk minőségi alultápláltságot, vagyis az egyoldalú ételek miatti alultápláltságot. A családokban a húst, a tojást vagy a gyümölcsöt és a zöldséget nem fogyasztják elegendő formában, főleg anyagi okokból, de részben a tudatlanság miatt is. De van kvantitatív alultápláltság, a tényleges alultápláltság is, amelyben a tápanyagok abszolút hiánya van. Ez különösen gyakori Haitiban és Latin-Amerika szegény családjaiban, akik távoli területeken élnek.
nph:
Milyen intézkedéseket hoznak a gyermekfaluban, ha alultápláltság van az új gyermekek felvételekor?
Dr. Silverman:
A vitaminok vagy ásványi anyagok enyhe hiánya néhány hét vagy hónap után gyakran kompenzálja önmagát, mivel megpróbálunk egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel táplálni minden gyermeket. Például, ha vashiányos vérszegénységet diagnosztizálnak, a gyerekek 3 hónapig orális vaskerápiát kapnak. Azok a gyermekek, akik súlyosan alulsúlyosak, napi kiegészítő étkezést vagy speciális, kalóriákban és tápanyagokban gazdag étrendet kapnak.
nph:
Hosszú távú hatások figyelhetők meg a kis betegnél?
Dr. Silverman:
Valószínűleg a korai gyermekkori alultápláltság leggyakoribb hosszú távú következménye az elégtelen hosszúságú növekedés, amelyet már nem lehet pótolni.
A motoros, pszichológiai és mentális fejlődés szintén károsodhat, főleg ha tápanyaghiány van terhesség alatt vagy korai életkorban. Ezenkívül az alultápláltság negatív hatással van az immunrendszerre.
nph:
Hogyan kezelik a retardált fejlődésű gyermekeket?
Dr. Silverman:
A falvakban speciális támogatási programokat működtetünk késleltetett fejlődésű gyermekek számára, amelyeket egyénileg dolgozunk ki a gyermekek számára. A fizioterápia, a foglalkozási terápia és a logopédia fontos eleme ezeknek a programoknak, és pszichológusok, orvosok és tanárok is részt vesznek a programokban.
nph:
Feloldható-e a késés a gyermekfaluban minden gyermek számára?
Dr. Silverman:
A fejlődési késést gyakran nem lehet visszafordítani, mivel ez általában kora gyermekkorban jelentkezett, és a gyermekeket gyakran csak későbbi időpontban veszik be az nph-be. Ennek ellenére megpróbáljuk a lehető legjobb és interdiszciplináris módon támogatni a gyermekeket. Ily módon megpróbáljuk legalább részben kompenzálni a fejlődési hiányokat azzal a céllal, hogy a gyerekek teljes mértékben kihasználhassák képességeiket.
nph:
Tájékoztatják-e a gyermekfalu gyermekeit arról, hogy mely ételek hasznosak számukra?
Dr. Silverman:
Igen. Az oktatás és a megelőzés a gyermekfalvakban az egészségügy legfontosabb sarokpontja. A helyi egészségügyi személyzet rendszeresen tart egészségügyi oktatást az iskolákban és a gyermekek falusi házaiban. A táplálkozás témája különösen fontos számunkra annak érdekében, hogy már a kezdetektől felkészülhessünk az egészséges későbbi életre az nph Gyermekfalván kívül.
nph:
Az egészséges táplálkozás mellett más intézkedéseket is hoznak-e a kiegyensúlyozott étrend biztosítására a gyermekfaluban?
Dr. Silverman:
Egyes gyermekfalvakban (Mexikó, El Salvador, Peru, Bolívia) már felvehettünk táplálkozási szakembereket, akik gondoskodnak az egészséges és kiegyensúlyozott étlapról, az ételek higiénikus feldolgozásáról és az alultáplált, de túlsúlyos gyermekekről is. A táplálkozási szakemberek információkat nyújtanak és speciális étrendeket dolgoznak ki az alultáplált gyermekek számára.