Amerikai stílusú gazda leves

2 póréhagyma

amerikai

2 nagy sárgarépa frissen

1 kis fehér káposzta (kb. 750 g)

250 g friss zeller

1 szelet főtt sonka (kb. 125 g)

50 g vaj (alternatív megoldásként: margarin)

1250 ml-es instant húsleves

100 g USA hosszú szemű rizs

0,5 csomó lapos petrezselyem

1 csipet só és bors

Hámozza meg vagy tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket. A póréhagymát karikákra, a sárgarépát szeletekre, a fehér káposztát pedig nagy darabokra. Felkockázzuk a zellert és a sonkát.
A vajat (margarint) felmelegítjük, zöldségeket adunk hozzá, és rövid idő alatt megforgatjuk. Öntsük hozzá az alaplét és forraljuk fel. Szórjuk meg a rizst, sózzuk, borsozzuk. Mindent letakarva főzzük lassú tűzön körülbelül 20 percig. Közvetlenül a főzési idő lejárta előtt adja hozzá a sonkát a leveshez, hagyja felmelegedni, és ha szükséges, fűszerezze újra. Mossuk meg a petrezselymet, szárítsuk meg szárazon, szedjük le a leveleket, és szórjuk rá a levest.

Az előmelegített rizs főzve laza marad, és nem ragad le - szemes gabona, vitaminokban gazdag csemege kicsiknek és nagyoknak.