Amerikai tanulmány: Az egészségtelen táplálkozás több embert öl meg, mint a dohányzás - lehet, hogy az
A tanulmány megállapította, hogy nem eszünk elég teljes kiőrlésű terméket.
London -
Becslések szerint évente tizenegy millió halálesetet okoznak az egészségtelen étrendek, például a túl sok cukros ital vagy a túl kevés zöldség. Ez minden ötödik halál, írja a „The Lancet” folyóirat nemzetközi kutatói. Ebben az országban 2017-ben 100 000 lakosra 162 haláleset jutott, ami az egészségtelen táplálkozásnak tulajdonítható.
Az Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézet (IMHE) kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a rossz táplálkozás több halált okoz, mint a dohányzás vagy a magas vérnyomás. Összehasonlításképpen: 8 millió ember halt meg közvetlenül a dohányfogyasztás következtében ugyanebben az időszakban, és 10,4 millió ember halt meg a magas vérnyomás következtében. Az egészségtelen étkezés fő problémája a teljes kiőrlésű gabonafélék túl alacsony fogyasztása (kevesebb, mint 125 gramm/nap) és a túl magas sófogyasztás - írják a kutatók.
Túl kevés egészséges és túl sok rossz étel
Globális összehasonlításban Németország a 38. helyet foglalja el a helytelen táplálkozás következményeit figyelembe vevő 195 ország közül. A legkevesebb ilyen halálesetet 100 000 lakosra Izraelben, Franciaországban és Spanyolországban találjuk (1-3 hely), legtöbbjüket a Marshall-szigeteken, Afganisztánban és Üzbegisztánban (193–195). Az alultápláltság, az éhség vagy az alkoholfogyasztás következtében bekövetkezett haláleseteket nem vették figyelembe - magyarázza Toni Meier a Halle-Wittenberg Egyetemről, aki részt vett a tanulmányban.
A kiterjedt tanulmányban a kutatók olyan étrendi stílusokat vizsgáltak, amelyek olyan nem fertőző betegségekhez vezethetnek, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a rák vagy a 2-es típusú cukorbetegség. Összességében nem eszünk elég egészséges ételt, például teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, tejet, valamint kalciumot és omega-3 zsírsavakat. Ugyanakkor túl sok egészségtelen kategóriába sorolt ételt fogyasztunk: ide tartozik a vörös hús, a cukros italok, a só és a transz-zsírsavak, azaz a telítetlen zsírsavak.
Megfigyelési tanulmány: a kutatók kritizálják az eljárást
"A vizsgálattal hangsúlyozzuk, hogy egyszerűen túl kevés egészséges ételt fogyasztunk, és a túl sok rosszhoz képest" - hangsúlyozza a tanulmány vezetője Dr. Ashkan Afshin. "Rájövünk, hogy sokkal fontosabb az egészséges ételek népszerűsítése, mint az egészségtelen ételek elleni tanácsadás" - folytatja Afshin. A táplálkozási szakemberek szerint különösen nagy a különbség a teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, tej és magvak tényleges fogyasztása és ajánlott fogyasztása között. Az egészséges ételek ajánlott mennyiségéről itt tudhat meg többet.
Lehet, hogy ez is érdekli
Stiftung Warentest: Minden harmadik alma spritzer elbukik a teszten
Harag az étel gurukon: в nur Csak egészségeset akartam enni, és ettől megbetegedtem
- A Himalájában nincs só: Az organikus szupermarket erre a hirdetési hazugságra figyelmeztet, ha hirdetést tesz közzé
A kutatók maguk is rámutatnak tanulmányuk gyenge pontjára: mint minden táplálkozási tanulmány esetében, ez is pusztán megfigyelési vizsgálat. Ez azt jelenti: A kutatók lehetséges összefüggéseket vezetnek le a tanulmányban résztvevők által szolgáltatott információkból, amelyeket az évek során gyűjtöttek, és csak azt rögzítik, hogy hányan betegednek meg és halnak meg. Míg a kutatók kapcsolatokat tudnak mutatni megfigyelési tanulmányokkal, nem tudják bizonyítani, hogy az étrend és a betegség/halál összefügg egymással. Az elmúlt évben John Ioannidis, a Stanford Egyetem részéről különösen a megfigyelési tanulmányokat kritizálta: módszertanilag alkalmatlanok voltak az egészséggel kapcsolatos események és az egyes tápanyagok fogyasztása közötti oksági kapcsolat bemutatására. (sar/dpa-val)