Ami a Main mentén húzódik, és leírja az észak- és dél-németek különböző preferenciáit
Még gyógyító hatással is
Édesgyökér: Ennyire egészségesek az édesgyökérből készült édességek
2020. november 19. - 21:00.
Édes és egészséges - édesgyökérből készült édességek
Az édesgyökér felosztja az édességek közösségét - sőt Németországot is. Az úgynevezett "édesgyökér-egyenlítő" a Main mentén húzódik, és a finomságok preferenciája szerint osztja fel az országot. Míg az északi németek imádják az édesgyökeret, a dél-német lakosságnak már a gondolatra is ki kell köpni - legalábbis ha valaki hinni akar az édesgyökér-egyenlítőben. Aligha mondják, hogy bármely más ételnek ilyen sokszoros hatása lenne - a stimulánsoktól a gyógyító erőkön át a libidó lazításáig. Csodálkozva olvassa el, mit tehet a fekete csemege.
Az édesgyökérnek gyógyhatása van
Az édesgyökér nem a föld alatt nyerhető ki, hanem valójában egyfajta növény - ismertebb nevén édesgyökér. Mivel a növény érzékeny a fagyra és sok napsütést szeret, a Földközi-tengeren és Nyugat-Ázsiában nő.
Több mint 4000 éve ismert, hogy az édesgyökér gyökérnek gyógyító tulajdonságai vannak. Már a rómaiak használták megfázásuk ellen. A gyulladáscsökkentő hatások alkalmazhatók gyomorfekély és gyomornyálkahártya-gyulladás kezelésére is. A vizsgálatok az arteriosclerosis és az artériák megkeményedése elleni hatást is kimutatták.
De a szakértők óva intenek a túl sok édesgyökér fogyasztásától: Amint a tudósok kiderítették, a túl sok édesgyökér gátolhatja a tesztoszteron nemi hormon termeléséhez szükséges enzimeket. A férfiaknak így problémái lehetnek a hatékonysággal. Ebben segít az absztinencia: négy nap édesgyökér nélkül engedje el a vágyat.
Az édesgyökér növeli a vérnyomást
Az édesgyökérben lévő glicirrizin szintén növeli a vérnyomást. A szakértők ezért azt javasolják, hogy ne egyenek naponta öt grammnál többet tiszta édesgyökérből, amelyet például hét édesgyökércsiga (100 gramm) tartalmaz. A magas vérnyomásban és szívproblémákban szenvedőknek teljesen kerülniük kell az édesgyökeret, csakúgy, mint a terhes nők és a cukorbetegek.
Minden nehézség ellenére az édesgyökérnek nagy rajongótábora van: a szaküzletek több mint 500 különféle típust kínálnak. Különösen Észak-Európában kedvelik az emberek különösen sósan - vagy akár folyékonyan: a finn édesgyökér likőr igazi bennfentes tipp.