Amikor a gyümölcs elborítja a beleket
Mi a teendő, ha fruktóz-intoleráns vagy?
feloszt
Meleg hőmérsékleten egy finom gyümölcssaláta, egy kiadós falat egy lédús görögdinnyébe vagy egy joghurt friss eperrel nagyon frissítő lehet. De úgy tűnik, hogy egyre többen reagálnak ezekre a könnyű finomságokra gyomorfájással, gázzal és hasmenéssel - ennek hátterében fruktóz-intolerancia állhat, vagyis a gyümölcscukor intoleranciája. Dr. Ingo Böcker, az oberhauseni HELIOS St. Elisabeth Klinika belgyógyászati klinikájának főorvosa elmagyarázza, hogyan történik ez, és tippeket ad.
A súlyosságtól függően a gyümölcs vagy más fruktózt tartalmazó ételek fogyasztására gyakorolt kellemetlen hatás nagyon eltérő lehet. „Egyesek számára egy fél alma elegendő az első tünetek megjelenéséhez, míg mások több gyümölcsöt ehetnek. Néha az intolerancia reakciók néhány percen belül, néha akár 48 órán belül jelentkeznek ”- mondja dr. Ingo Böcker. Ezek a diffúz panaszok azok az okok is, amelyek miatt sok szenvedő sokáig nem látja egyértelműen szenvedéseinek okát.
Szállítási rendellenességek a belekben
A fruktóz-intolerancia hibája az emésztőrendszeri rendellenesség. Olyan szénhidráttal, mint a fruktóz, a nyálban kezdődik a szájban, például amikor almát harapunk és rágunk. De a fő munka a vékonybélben történik. A fruktóz itt speciális transzportfehérjéken keresztül felszívódik és belép az anyagcserébe. Intolerancia esetén azonban ez a szállítási funkció átmenetileg zavart vagy egyáltalán nem elérhető, és az orvosok fruktóz felszívódási zavarról beszélnek. Az eredmény: a fruktóz feldolgozatlanul éri el a vastagbelet. Ha egyre több fruktózt fogyasztunk, mint amennyit a szervezet fel tud szívni, akkor az ott található baktériumflóra megváltozik. "Az erjesztési folyamatok során hidrogén, szén-dioxid és metán keletkezik - ezek a gázok puffadáshoz vezetnek, és a széklet lágyabbá válik" - magyarázza dr. Böcker. De még az egészséges emberek is megküzdhetnek a kellemetlen következményekkel, ha nagyon sok fruktózt fogyasztanak rövid idő alatt. Körülbelül 35-50 gramm fruktóz óránként a normális béltranszport-rendszer is sztrájkol. Ez megfelel 110 grammnak, vagyis körülbelül fél zsák mazsolának vagy fél liter almalének.
A levegőben van
Az intolerancia gyanújának megerősítésére dr. Ingo Böcker a styrumi HELIOS klinikán speciális lélegzetvizsgálatot végez a beteggel. Először iszik egy fruktózoldatot, majd 30 percenként többször belélegez egy mérőeszközt. "Ez lehetővé teszi számunkra a fent említett hidrogén kimutatását a belélegzett levegőn, amely akkor keletkezik, amikor a fruktóz nem metabolizálódik" - magyarázza a főorvos. Mivel azonban nem mindenki válaszol erre a tesztre, az érintettek egy részének utána próba-étrendet kell követnie, tapasztalt táplálkozási szakértők vagy dietetikusok vezetésével.
A diagnózis felállítása után - az intolerancia súlyosságától függően - a fruktóz három hónapos lemondása javulást hozhat. "A szállító fehérje helyreáll, a betegek ezután ismét mértékkel fogyaszthatnak gyümölcsöt anélkül, hogy a belek rosszul reagálnának" - mondja dr. Ingo Böcker. Ha ez nem segít, akkor a gyógyszertárban vannak olyan speciális kapszulák, amelyek segítségével az emésztéshez hiányzó fehérjét juttathatnak el. "Ezt egy bizonyos ideig szedi, mielőtt eszik, és akkor habozás nélkül fogyaszthat egy gyümölcssalátát is" - mondja az orvos.
Az orvos azt a tényt, hogy a fruktóz-intoleranciában szenvedők száma növekszik, egyrészt a jobb diagnosztikai lehetőségeknek, másrészt az egészségtelen életmódnak tulajdonítja. „A stressz, a kevés testmozgás és a helytelen étrend sok tartósítószerrel túlterheli a belünket. Ezt azonban friss alapanyagokkal és több testmozgással megakadályozhatja. "