Amikor megjelent a mézeskalács - az Europa FM
Az első írások a mézeskalácsról az ókorban találhatók az egyiptomiaknál és a görögöknél, akik szertartásokon használták. Ban,-ben Európa, a mézeskalács a 11. században érkezett, miután a Közel-Keletről hozták a mézeskalácsban használt fűszereket.
Régen, mézeskalács kenyérmorzsával készült. Az elegyet fa formákba helyezték, amelyeket aztán egyszerű mázzal faragtak a legszegényebbek számára, vagy ehető aranyfestékkel a királyok és császárok számára.
A 16. században az angolok a mézeskalács kenyérmorzsát liszttel helyettesítették, és Regina Elisabeta I. az volt az ötlete, hogy kisember alakú mézeskalácsot készítsen.
Amikor hivatalos külföldi látogatásokra megy, Erzsébet Nagy-Britannia királynője mézeskalács tortát vitt, gyönyörűen színes szalaggal megkötözve.
A mézeskalács ház 1800-ban jelent meg Németországban, a Grimm testvérek története szerint, Jancsi és Juliska. Kettejüket a gonosz boszorkány csalogatta egy mézeskalács házban.
A legnagyobb mézeskalács házikó rekordja azonban az Egyesült Államokban, Texas államban van: 35,8 millió kalóriát tartalmaz, teniszpálya felülete van és 6 méter magas.