Amikor Mozzarella rímel maffiára
Egy vizsgálat részletezi a nagyon jövedelmező piac körül feltárt sok botrányt (május 31-én, vasárnap 20: 40-kor Franciaország 5-én).
Feladva 2015. május 25-én 18: 15-kor - Frissítve 2015. május 30-án, 8: 29-kor.
Olvasási idő 2 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Egy vizsgálat részletezi a nagyon jövedelmező piac körül feltárt sok botrányt (május 31-én, vasárnap 20: 40-kor Franciaország 5-én).
Ez Olaszország fehéraranyja. A mozzarella a nápolyi régióban található Campania területén évente több millió tonnával termelődik. A 12. század körül Olaszországban megjelent kis fehér golyó, amelyet nyersen vagy főzve is fogyaszthatnak, olívaolajjal, borssal, paradicsommal vagy bazsalikommal, az egyik legkelendőbb termék a szupermarketekben és az olasz gasztronómiára szakosodott üzletekben. Kézzel készített vagy iparilag gyártott mozzarella a mozzare igéből veszi a nevét, ami azt jelenti, hogy vág. Ma megtalálható a világ legjobb éttermeinek étlapján.
De a fogyasztóknak néha nehéz eligazodniuk a tucat különböző márka körül, amelyek gyártása nem mindig pontosan meghatározott. Az olasz gyártók emlékeztetnek: az egyetlen valódi mozzarella (amelynek nevét még soha nem vették nyilvántartásba) élvezheti az oltalom alatt álló eredetmegjelölést és a Mozzarella di Bufala Campana nevet viseli, kizárólag Campaniában készül, friss bivalytejből, nem tehéntejből.
Denaturálja a terméket
Ez a bolygó siker, amely ma millió eurókat hoz, olyan üzlet lett, amelyet a maffia, amely erősen jelen van Campaniában, nem hagyhatta figyelmen kívül. A maffiaszervezet a Camorra révén addig ragadta a piacot, amíg az a termék torzításával nyereségesebbé tette.