AMINOSAVAK SZINTÉZisa és lebontása
- Adjon áttekintést az aminosav-anyagcseréről
- Mutassa meg, hogy a fehérjék emésztődnek és aminosavakká hidrolizálnak, hogy az utóbbiak felszívódnak.
- Magyarázza el az ammóniumion és egy szénváz felszabadulásához vezető aminosavak lebontásában szerepet játszó két mechanizmust, nevezetesen a transzaminációt és az oxidatív dezaminálást.
- Tekintse át az ureaogenezis ciklusát (karbamidciklus), amelynek szakterülete az ammóniumion földi csigolyákról való eltávolítása.
- Mutassa meg, hogyan bontják le a glükoformáló aminosavak gerincét a glükoneogenezis prekurzoraira, és hogyan alakulnak át a ketogén aminosavak gerincei acetil-CoA-vá.
- Áttekintést adni egyes aminosavak családokba csoportosított bioszintéziséről, hangsúlyozva a szénváz eredetét és az aminosavak lebontásában már tapasztalható transzaminációs folyamatot.
- Ismerje meg az emésztőrendszer különböző enzimatikus szakaszait, amelyek az étkezési fehérjék hidrolíziséhez, az aminosavak felszabadulásához és azok felszívódásához vezetnek az állati testben.
- Az aminosavak lebomlásának mechanizmusainak ismerete (transzamináció és oxidatív dezaminálás)
- Ismerje meg és ismerje meg az ureogenezist vagy a karbamid ciklust, az enzimatikus szakaszokat és azok aktivitási rekeszét.
- Tanuld meg számba venni a ciklust, hogy megtudd, hogyan lehet meghatározni az ammóniumion eltávolításának energiaköltségét
- ismerünk néhány példát a glükoformáló aminosavak csontvázainak átalakulásáról a glükoneogenezis prekurzorává és a ketogén aminosavak szénvázainak átalakításáról acetil-CoA-vá.
- Vessen egy ötletet a családokba csoportosított aminosavak bioszintézisének összetettségéről.
- Gyakorlatként próbálja meg megtalálni a szénhidrátok anyagcseréjét, az aminosavak szintézisének szénvázainak fő prekurzorait.
A savak a fehérjék monomerjei. A szénhidrátokban és a lipidekben található szén, hidrogén és oxigén mellett nitrogént is tartalmaznak, amelynek eredetét a 14. fejezet tárgyalta. Az állatoknál ezek forrása elsősorban táplálék. A szénhidrátokkal és a lipidekkel ellentétben az aminosavfelesleg nem tárolható, így transzaminálás vagy oxidáció révén gyorsan lebomlik, így ammónium-iont és szénvázat kap. Az ammóniumion ürítéssel vagy ureogenezissel eliminálódik (lásd a 14. fejezetet), vagy új aminosav szintéziséhez újrahasznosítják. A szénváz újrafelhasználható a megfelelő aminosav megreformálásához, vagy prekurzorokként szolgálhat akár szénhidrátok szintéziséhez (az aminosavak csontvázainak nevezzük a glikoformereket), akár a zsírsavak szintéziséhez (a aminosavak, ketogének).
Az állatokban az aminosavak metabolizmusa két célt szolgál az állatoknál:
- Fenntartja az aminosav-készletet
- Biztosítsa a fehérjék megújulását (forgalmát).
Az aminosav-készlet az élelmiszer- és a sejtfehérjék hidrolízisével jön létre. 70 kg-os egyednél körülbelül 100 g, és elegendő a test fehérjéinek megújulásához. Sajnos csak 75% -uk nyerhető ki és kerül újrafeldolgozásra a fehérje megújulásához, 25% pedig prekurzorokként szolgál más amin-vegyületek szintézisében. Ez magyarázza az étrendi fehérjebevitel szükségességét ennek a hiánynak a pótlására. Az aminosavak metabolizmusa tehát egy szervezet nitrogén-anyagcseréjének része.
A nitrogént a szervezet vegyületek és főleg fehérjék formájában juttatja el a szervezetbe. Túl nagyok ahhoz, hogy áthaladjanak a bélfalon. Emésztésnek neveznek egy fokozatos hidrolízis folyamatot, amely a gyomorban kezdődik és a belekben ér véget. Az aminosavak, a fehérjék monomerjei a fehérjeenzimek hatására szabadulnak fel és felszívódnak a vékonybélben.