Amit meg kell tennünk, hogy végleg "tiszta tej" Ferma Magazinhoz jussunk
Ha minőségi tejet akarunk szerezni, az európai normák szintjén, a következőket kell elérnünk:
1. A mikrobák tejtartalmának minimálisra csökkentése;
2. A tőgy fertőzések miatt gyulladt negyedének számának csökkentése, ami a tej szomatikus sejtjeinek számának növekedéséhez vezet;
3. A klinikai tünetekkel járó tőgygyulladásos epizódok számának csökkentése laktáció alatt.
Mindezek a célok egyszerre érhetők el, ha kellő figyelmet fordítunk a tőgy egészségének fenntartására.
Honnan származnak a tejmikrobák?
A tejmikrobák nagy része a fejőeszközök higiéniai követelményeinek hiányából, a mellbimbók és a tőgy bőréből, valamint az ágyból származik, ahol a tehén nyugszik. A többi a tehén fertőzött tőgyéből származik, amelyet a tejjel kiürítenek.
A tejmikrobák első kategóriáját a menedékházban végzett szigorú higiéniai intézkedésekkel, fejőedényekkel és a fejés szabályainak betartásával lehet minimálisra csökkenteni.
Azonban a tőgy fertőzött negyedéből származó mikrobák nem csökkenthetők a minimumra, hacsak nem szigorúan figyeljük a tőgy egészségi állapotát.
A tőgy egészsége
Két szabályra kell figyelnünk. Az egyik az, hogy a fertőzött negyedeket csak néha tudja felismerni a fejős, és ez csak akkor fordul elő, ha klinikai vagy akut tőgygyulladássá válnak.
A második szabály az elsőből származik, nevezetesen: ha a tőgy fertőzése (negyed) nem érzékelhető érzékszerveinkkel, akkor fel kell állítanunk egy rendszert annak mérésére speciális műszerek segítségével.
"Kaliforniai teszt"
A sok tejet forgalmazó nyugati gazdálkodók néhány csepp speciális anyagot használnak, amely a fertőzött tőgy negyedéből kivont kis tejmennyiséggel érintkezésbe kerül, keverés után koagulál. Ez nem történik meg, ha a tejet nem fertőzött negyedből fejik ki. Egy ilyen módszer a tehéntrágya kimutatására szolgáló "kaliforniai teszt" néven ismert. A módszert egy másik cikkben írjuk le.
Amikor a tőgy fertőtlenítésének ellenőrzése megtörtént?
A tehén tőgye két laktációs periódus alatt fertőzésnek van kitéve, amelyeket kritikus periódusoknak is nevezünk, amikor a tőgy mikrobákkal szembeni természetes védekezőképessége nagyon alacsony. Ezek:
1. A tehén elválasztása utáni első hét.
2. Néhány nappal az ellés előtt és az ellés utáni első héten.
Ebből következik, hogy nincs szükségünk beavatkozni a tőgyfertőzések felderítésére és a kezelésükre, kivéve ezt a két kritikus periódust. Csak ezeken az időpontokon szükséges tejmintákat gyűjteni minden tehénből és a tőgy minden negyedéből annak meghatározása érdekében, hogy melyikük gyulladt. A gyulladt negyedek antibiotikumot juttatnak a mellbimbóba és a tőgygyűjtőbe a mikrobák elpusztítása érdekében.
A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy az egyes tehenek tőgyének egészségi állapotát minden negyedévre vonatkozóan szigorúan csak a tehenek és az üszők ellését követő első héten kell elvégezni. A másik kritikus időszakban, amely az elválasztást követő első héten következik be, nem szükséges a tőgy minden negyedében elemezni a tejet.
Ebben az időszakban sokkal könnyebb és hatékonyabb bevezetni, ha antibiotikumot csepegtetünk a mellbimbó és az emlőmirigy tartályaiba az összes tehénnél, amelyet elválasztunk, függetlenül attól, hogy a negyed gyulladt-e vagy sem a mikrobák miatt.
Ily módon a tartályba bevezetett gyógyszer nagy valószínűséggel megöli mind a tőgyben már meglévő mikrobákat, mind pedig egyúttal megvédi a mellpihenés során előforduló új fertőzésektől.
Biztosíthatom Önöket, hogy ha ezt megteszi, az antibiotikumot az emlőmirigy minden negyedének ciszternájába helyezi az elválasztást követő első héten, az ellés utáni első napokban a kaliforniai teszt segítségével elemzi a tejet (kolosztrumot), minden tehénre, ill. vemhes üsző, egyrészt csökkenteni tudja a mikrobák tejtartalmát, és alacsonyan tudja tartani a tej szomatikus sejtjeinek számát.
A Ferma folyóiratban megjelent cikk. 4 (30)/2004