Amit nem tudsz a gluténról és a lisztérzékenységről
A rengeteg gluténmentes étrend és rendelkezésre álló termék miatt úgy tűnhet, hogy a lisztérzékenység és a lisztérzékenység divat. Ezek azonban súlyos és összetett állapotok, amelyek megértést és demisztikálást érdemelnek.
Mivel május a lisztérzékeny hónap, ezért feltettünk néhány kérdést Edith Lalanne-nak, a Quebec Alapítvány a lisztérzékenységért és más glutén okozta betegségekért, a glutént övező mítoszok eloszlatása érdekében.
A statisztikát tekintve állítólag a lakosság 1% -a él lisztérzékenységben. Ha ezt az értéket kombináljuk a búzára allergiásokkal és gluténérzékenységgel, akkor elérjük a 3 és 6% -os prevalenciát.
Betegség, allergia és érzékenység
Amikor a lisztérzékenységről és más által kiváltott betegségekről beszélünk glutén, a terminológia nagyon fontos. Ahhoz, hogy jobban megértsük, miről van szó, Lalanne elmagyarázza: „A lisztérzékenység és a búzaallergia használja az immunrendszert. Ez utóbbi úgy véli, hogy a glutén ellenség, és versenyez, megtámadja a vékonybelet. Ez egy fizikai reakció, amely búzaallergia esetén anafilaxiás sokkhoz vezethet. "
A maga részéről a nem lisztérzékeny glutén iránti érzékenység (általában úgynevezett glutén intolerancia) nincs kapcsolata az immunrendszerrel. Sokkal inkább hasonlít az irritábilis bél szindrómához. "Ezt az érzékenységet még mindig rosszul értik, és jelenleg nincs diagnózis" - mondja Ms. Lalanne.
Ha nincs diagnózis a nem cöliákiás gluténérzékenység kimutatására, hogyan állapíthatja meg, hogy az egyénnek van-e ez? „Valójában az orvosok eliminációval járnak - hangsúlyozza a szakember. Mivel biztosan meg lehet állapítani a lisztérzékenységet és a búzaallergiát, miután ezt a két lehetőséget és a többi utat kizártuk, a nem-lisztérzetes gluténérzékenységre vonatkozó ítéletet adunk ki. "
Coeliakia,allergia búza és nem lisztérzékenységi gluténérzékenység, minden korosztályt, minden férfit és nőt érint. Genetikai jellegéből adódóan a lisztérzékenység nagyon fiatal gyermekeknél (2-3 év) hatással lehet.
Az egyetlen lehetséges kezelés
A lisztérzékenység sok tünete hasonlít az irritábilis bélbetegség tüneteihez. Emiatt kerülni kell az öndiagnosztikát; jobb orvoshoz fordulni. Vérvizsgálat és biopszia segítségével az utóbbiak az egyetlen lehetséges kezelésre utalhatnak: szigorú diétára.