Ananászlekvár - Gyakorlati receptek
Más gyümölcslekvárokkal ellentétben, amelyek elkészítéséhez a nyárig kell várni, ananászlekvár egész évben elkészíthető.
Csak 3 hozzávalót igényel, használhat konzerv ananászt vagy friss ananászt, amennyi rendelkezésre áll. Garantáltan értékelni fogja azt az aromát, amelyet az ananászlekvár elkészítése hagy a házában!
összetevők
1. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét, majd mossa meg és vágja kockákra (ha egészben vette). Alternatív megoldásként, ha konzerv ananászt használ, szűrje le a levéből. Tegye az ananászkockákat egy sekély turmixgépre, annyira, hogy szétmorzsolódjon, de egész darabokban is maradjon.
2. Forraljuk fel az ananászt a cukorral alacsony lángon, és rendszeresen keverjük össze. Forraljuk az ananászlekvárt kb. 70 percig, vagy amíg a lekvár le nem jön a serpenyő oldaláról.
3. Annak teszteléséhez, hogy kész-e a lekvár, tartson egy tál hideg vizet. Amikor az ananászlekvár leválik a széléről, tegyen egy kis lekvárt a víz tálba. Ha sikerül a lekvárat a vízből egy kerek golyóba préselni, akkor kész az ananászlekvár.
4. Sterilizáljon 2-3 kis üveget, szárítsa meg, és öntse a forró ananászlekvárt az üvegekbe. Tegye rá a fedelet és fordítsa fejjel lefelé, majd tekerje be konyharuhába.
5. Ne érintse meg az üvegeket, mielőtt azok teljesen kihűlnének. Amikor kihűltek, tárolhatja őket a kamrában.