Ananászos csirke pizza a Satri szakácsától

összetevők

400 g	Liszt
15 g	élesztő
200 ml	Víz, langyos
3 evőkanál	olivaolaj
só
1 csipet	cukor
400 g	Csirkemell
10.	Csípős paprika, pácolt
1 doboz	Ananász, természetesen édes
200 ml	Szósz (barbecue szósz)
300 g	Sajt (gouda)
2 evőkanál	Olaj (kukoricaolaj)

készítmény

A lisztet egy tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk, és a friss (!) Élesztőt morzsoljuk bele. A tetejére kevés só és cukor, valamint az olívaolaj. Öntsük a langyos vizet a kútba, és keverjük hozzá a lisztet.

Addig gyúrjuk a tésztát, amíg igazán szép sima felülete nem lesz. Ezután tegyen egy ruhát a tál fölé, és hagyja, hogy a tészta meleg helyen legalább fél órán át keljen.

Amíg a tészta kel, vágja a csirkét apró, egyenletes kockákra. A paprikát és az ananászt is vágjuk apróra. Ezt követően reszelheti a sajtot, hacsak nem csomagolva vásárolja meg, de szerintem jobb frissen reszelni.

Amikor a tészta körülbelül fél órát pihent, a sütőt maximális hőmérsékletre előmelegítik (felső/alsó hő). Ezután a csirkekockákat megsütjük a csíraolajban. A csirkének nem kell átélnie, de legyen valami a serpenyőben. Amikor a csirke elég megsült, adjunk hozzá egy csipet sót és egy kevés borsot.

A tésztát most kinyújtjuk és formába tesszük. Aztán nagyvonalúan bekensz barbecue mártással, mindig kiveszek valamit, amit vásároltam az üvegből, és az megfelel a céljának. Most a csirke egyenletesen oszlik el a tésztán. Szétosztjuk az ananászt és a paprikát is a tésztán. Végül megszórjuk a sajttal. A pizza körülbelül 10 percig a sütőben van, amíg a sajt szép aranysárga lesz.

Ez a pizza különösen népszerű egy szép estén a barátokkal.

---