ANSVSA ajánlások az ételmérgezések előfordulásának elkerülésére a

Sajtóinformációk

Az ANSVSA ajánlásai az ételmérgezés elkerülésére magas hőmérsékleti időszakokban

Az Országos Egészségügyi Állat-egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hatóság javasolja, hogy a lakosság magas hőmérsékleti időszakokban figyeljen arra, hogyan tárolják vagy készítik el az élelmiszereket, és hol vásárolják azokat.

Ezért a fogyasztókat javasoljuk, hogy:

- Élelmiszert csak olyan helyekről vagy helyekről vásárolni, ahol bejegyzett vagy engedélyezett egészségügyi állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági célokat szolgál, mert ez garantálja számukra a biztonságos, ellenőrzött egészségügyi, állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági termékeket, amelyeket megfelelő hőmérsékleti és higiéniai körülmények között tárolnak;

- Az állati eredetű ételeket a vásárlást követően a lehető leghamarabb hűtőszekrénybe kell helyezni, ahol az alábbiak szerint tárolják: hűtött hús, tej, tejtermékek és tojás hűtési hőmérsékleten, előnyösen 0–4 ° C között és külön-külön a termékkategóriától és a fagyasztott hústól a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten, illetve -12 frozenC alatt;

- A hűtőszekrényben tárolandó ételeket külön csomagolni és az érvényesség ideje alatt a csomagoláson feltüntetett hőmérsékleten megtartani;

- Fedett edényekben főtt ételeket tartson;

- A felolvasztott termékeket nem szabad újra fagyasztani, később elkészíteni vagy fogyasztani;

- Távolítsa el az elrontott ételeket, amelyek más élelmiszerek szennyeződését jelentik;

- A gyümölcsöket és zöldségeket alaposan mossa le, mielőtt hűtőszekrényben tárolja és elfogyasztja.

A megyei egészségügyi, állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatóság ellenőrei biztosítják, hogy a gazdasági szereplők tiszteletben tartsák:

- az állati eredetű termékek értékesítésnek való kitettségének elkerülése olyan helyeken vagy terekben, amelyek nem biztosítják a megfelelő hőmérsékletet és a megfelelő higiéniai feltételeket;

Az állati eredetű termékek kezelésének, tárolásának és szállításának feltételei minden állat-egészségügyi célból engedélyezett vagy nyilvántartott létesítményben, különös tekintettel a romlandó termékekre (elkészített és darált hús, hal, tojás, tej és tejtermékek);

- a szállítás, forgalmazás, tárolás vagy forgalmazás során megváltozott vagy károsodott állati eredetű termékek elkobzására, denaturálására és megsemmisítésére vonatkozó intézkedések;

- megfelelő hőmérséklet biztosítása a hűtési lánc szállítás közbeni fenntartásához;

- olyan hús forgalmazásának és fogyasztásának tilalma, amelyet nem vizsgáltak, nem bélyegeztek és nem igazoltak állat-egészségügyi.

A fogyasztók az élelmiszerbiztonság területén tapasztalható szabálytalanságokról bármely telefonhálózatról ingyenesen felhívhatják az ANSVSA Call Center telefonszámát: 0800 826 787.

---