Antioxidánsok - Die Gesundheitspolizei - Magazin - VitalAbo

Mindenhol olvashatja, hogy csak kiegyensúlyozott étrend mellett lehet egészséges, sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztva. Az étkezési piramis szerint legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell enni a nap folyamán. Az adag méretének meg kell egyeznie az ököl méretével. Őszinte vagy: meg tudod csinálni? És miért olyan fontosak a gyümölcsök és zöldségek az étrendben?

A gyümölcsök és zöldségek, de a gabonafélék és a vörösbor, a tea, a kakaó vagy a kávé antioxidánsokat is tartalmaznak, más néven "radikális megkötők". Ezek természetes vegyületek, amelyek megvédik testsejtjeinket az úgynevezett szabad gyökök káros hatásaitól. Normális esetben a molekulában minden elektronnak van protonja. De vannak olyan molekulák is, amelyeknek vannak egyedi párosítatlan elektronjaik. Ezek a szabad gyökök. A kapcsolat keresése után rendkívül reaktívak, ami nem mindig előnyös az emberek számára. Megtámadják a védő sejtmembránokat, a létfontosságú lipideket és fehérjéket, és károsítják a DNS-t is.

A természetes antioxidánsok a szervezet saját enzimjei és az étellel felszívódó védőanyagok, amelyek semlegesítik a szabad gyököket azáltal, hogy szabad elektronjaikhoz kötődnek. Számos vitamin, ásványi anyag és másodlagos növényi anyag vagy támogatja az enzimek termelését, vagy maguk is sejtvédő vagy antioxidáns hatásúak.

Mindkét Vitaminok és ásványi anyagok a következők bizonyítottan antioxidáns hatásúak:

C vitamin- citrusféléknek, ribizlinek, kiviinek, epernek, homoktövisnek adja a savanykás hangot. Különféle zöldségfélékben is megtalálható, például paprikában, paradicsomban és káposztában
E-vitamin - főleg növényi olajokban, szemekben és diófélékben fordul elő. Ez az egyik zsírban oldódó vitamin.
Béta karotin - A testbe is kerül A-vitamin megtért. Sárgavörös színezőanyagként megtalálható sárgarépában, sütőtökben, paprikában, paradicsomban, brokkoliban, karfiolban, káposztában, édesburgonyában, őszibarackban, barackban és mangóban.
szelén - Főleg állati eredetű élelmiszerek, például hal és hús fogyasztja. De megtalálható a zöldségekben, a burgonyában és a gyümölcsökben is.
cink- - A szervezet jobban felhasználhatja az állati eredetű élelmiszerekből származó cinket. A cinkigényt tehát főleg hús és sajt elégíti ki.

A vitaminok mellett védje meg másodlagos növényi anyagok megvédi a testet a szabad gyököktől:

Flavonoidok- Meggyben, szilva, alma, bogyó, vörös káposzta, retek, hagyma, radicchio és padlizsán.
Polifenolok - A piros-lila gyümölcsöknek, például a meggynek, a szőlőnek vagy a vöröskáposztának adják színüket. Biztosítják a zöld és fekete tea színváltozatát, és megtalálhatók a kakaóban és a kávébabban.
Szulfidok - Az antioxidánsok között is szerepelnek. Fokhagymát, hagymát, medvehagymát, póréhagymát adnak, és metélőhagymát adnak erejüknek és intenzív illatuknak.
Szaponinok - Kissé keserű ízűek, hüvelyesekben és spenótban találhatók.
Karotinoidok - A vörös színű likopin a karotinoidokhoz tartozik, és a paradicsomban található.

Bizonyított, hogy a kiegyensúlyozott étrend rengeteg gyümölcs és zöldség mellett kielégíti a mikrotápanyagok napi szükségletét. Azonban az olyan káros környezeti hatások, mint az UV-sugarak, a radioaktív sugarak és a környezeti toxinok (cigarettafüst, gyógyszeres kezelés ...), a stressz és az egészségtelen étrend megzavarhatják a reakcióegyensúlyt, és a test szabad sejtek általi túlzott pusztulását okozhatják. Ez az egyensúlyhiány is oxidatív stressz hívott. Az oxidatív stressz kiváltja a korai öregedést és a különféle betegségeket. Különösen olyan degeneratív betegségek esetén, mint az artériák megkeményedése, a szív- és érrendszeri betegségek, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a szürkehályog, de a rákos megbetegedéseknél is fontos szerepet játszik.

A teljes étrend manapság aligha valósítható meg. A környezeti elemzések egyre riasztóbbak, és a civilizáció betegségei egyre nőnek. E fejlemény miatt a Antioxidánsok lenyelése étrend-kiegészítőkön keresztül van értelme. Többféle hatóanyag kombinációja képes a legjobban megakadályozni az oxidatív stresszt.