Antocianinok - színes és egészséges - Legjobb egészségügyi tippek

Kicsiek, sötétvörösek vagy feketeek, és édesítik a nyarat. És bár fagyasztva még mindig magas a tápértékük, és aligha kell kompromisszumot kötniük velük kapcsolatban:

Sötét bogyókról beszélünk.

Antocianinok - erős, egészséget elősegítő másodlagos növényi anyagok

Az antocianinok növényi pigmentek. Ezek a szövetek teszik a málnát csodálatosan sötétvörösre, és az áfonyának fekete színt kölcsönöznek. Nem csak gyümölcsökben, hanem zöldségekben is megtalálhatók: például vöröshagymában, padlizsánban, kék burgonya héjában, sötét szőlőben és sok más ételben.

Furcsa módon egy olyan korban, amikor minden ételt megbecsülnek az egészségre gyakorolt előnyök miatt, nem annyira szembetűnőek. Ez minden bizonnyal annak a ténynek köszönhető, hogy egyes egzotikus és importált „szuperételek” nagyobb vonzerővel bírnak, mint például a goji bogyók vagy a chia magok.

Az antocianinok viszont bőségesen megtalálhatók a helyi gyümölcsökben és zöldségekben is, sok egészséget elősegítő hatással bírnak, sőt még hőre és hidegre sem különösen érzékenyek.

Az antocianinok a legerősebb antioxidánsok közé tartoznak

Különösen a másodlagos növényi anyagok tartoznak a legerősebb, sejtvédő anyagok közé. Az antocianinok sem kivételek. Sejtvédő erejük kb. 25-szerese az alma rostjának. Megakadályozzák a sejtek stresszét és a sejtek öregedését. A következő egészségügyi hatásokat dokumentálják:

Az antocianinok azáltal, hogy védik a szív- és érrendszert

- csökkenti az oxidatív stresszt, és ezáltal hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez

- megvédi az ereket az úgynevezett „lipidperoxidációtól”, azaz a rossz koleszterin képződésétől

Az antocianinoknak gyulladáscsökkentő hatása van az emésztőrendszerben. Az áfonyalé fogyasztása gyulladásos bélbetegségben szenvedőknek ajánlott. A kapszula formájában lévő antocianinok csökkentik a hasmenést
Más fitokemikáliákkal együtt a karotinoidok, az antocianinok pozitív hatással vannak a látásra, és csökkentik a degeneratív szembetegségek, például az "életkorral összefüggő makula degeneráció" kockázatát.
Vitaminokkal és más másodlagos növényi anyagokkal kombinálva az antocianinok csökkentik a rák kockázatát

Szerezzen 11 értékes tippet a hosszabb és egészségesebb életért!
Csak kattintson ide és regisztráljon ingyen.

Antocianinok: a "biológiai hozzáférhetőség" előnyei és hátrányai

Az antocianinokból nemcsak a nyári hónapokban profitálhat. Mint mondtam, sok zöldség is tartalmazza ezeket a fitokemikáliákat. És: a sötét bogyók fagyasztva is keveset veszítenek ezekből az anyagokból, így fagyasztva is nagyon egészséges élelmiszerek, csak kisebb mértékű csökkentésekkel.

Az ízletes, sötét bogyóknak azonban van egy hátrányuk: az antocianinok viszonylag gyorsan lebomlanak az emésztőrendszeri nedvek révén. Feltételezzük, hogy a test valóban csak egy százalékát szívja fel teljesen. De másrészt: még nem tisztázott, hogy az antocianinok bomlástermékeinek is van-e tényleges egészségügyi hatása.

Antocianinok: íme az ételek listája

Az antocianinok sok különböző ételben találhatók, amelyek sötétvörös, lila vagy kék színűek. Például:

Padlizsán
Lilahagyma
Kék burgonya
Cékla
Sötét szőlő
Sötét leveles saláták vöröses vagy kék színű levelekkel
Áfonya
Szeder
Málna
Cseresznye

Antocianinok táplálék-kiegészítőként vagy gyógyászati termékként?

Érzékeny emésztőrendszerben vagy hasmenésben szenvedők számára a kapszulák hasznosabbak lehetnek, mint a gyümölcslé. Az antocianinok mellett gyümölcssavakat és bizonyos mennyiségű cukrot is tartalmaz, amelyek elpusztíthatják a másodlagos növényi anyagok nyugtató hatását. Ezenkívül az antocianinok kapszula formájában történő koncentrációjával mindenképpen jobb egészségügyi hatásokat érhet el. Különleges ajánlásom a következőkre vonatkozik:

Emésztési zavarokkal küzdő emberek, különösen azok, akik hajlamosak a hasmenésre
Anyagcsere-rendellenességekben szenvedők, például zsírmáj vagy májzsugorodás
Cukorbetegek
Keringési rendellenességek és magas vérnyomás
Szembetegségben szenvedők: szürkehályog, az életkorral összefüggő makula degeneráció, a látás romlása és a "befogadóképesség" - alkalmazkodás különböző távolságú tárgyakhoz
Crohn-betegségben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők
Olyan emberek, akik stressz alatt vannak, és akiknek emiatt kiegyensúlyozatlan étrendjük van