Antonio Bruno orvos agronómus szakértő a városi és területi diagnosztikában 200 tonna levél

Antonio Bruno agrártudományi diplomával rendelkezik, és a Lecce Rendbe beiratkozott agronómus - városi és területi diagnosztika szakértője és a Salento Egyetem szőlészeti és borászati szakának hallgatója

2010. december 10, péntek

200 tonna szőlőlevél a szaúd-arábiai Rijád Martano del Salento Lecce-ből

2010. december 10-én, kedden a Puglia régió 23/2007 törvényének kutatási eredményei, valamint az agrár-élelmiszeripari láncok lehetőségei és kilátásai között Dr. Joseph, a Bari Külkereskedelmi Intézet vezetője, Lamanna bejelentette, hogy az együttműködés új generációja, Marta del Salento Lecce évente 200 tonna életet hagy majd Szaúd-Arábiában.

Puglia, körülbelül 100 ezer hektár szőlőültetvény található Lecce Salentóban, és csak alig több mint 13 ezer szőlőültetvény van! A leccei Salento területének alig több mint 5% -a szőlőültetvény! De ma reménységen van! Ott reggel felébredünk a vidéki házak kellemesen hideg természetében eltöltött éjszaka után, kinézünk az ablakon, és élvezhetjük a Lecce Salento szőlőültetvények hatalmas kiterjedésű szelíd szépségét, és nyugodtan irigylésre méltóan elhatározzuk, hogy töltsön még egy napot olyan helyen, ahol fáradhatatlan gondossággal tartják fenn a természettel való egészséges kapcsolatot. Ha ezeket a feltételeket szeretné, akkor ma a jégért felelős Dr. Joseph Lamanna bejelentette, hogy az együttműködés új generációja, a Martano del Salento Lecce évente 200 tonna életszabadságot fog ledolgozni azzal, hogy konténert küld Szaúd-Arábiába a következő hónapra: szőlőlevelek sós lében!

Szaúd-Arábia stratégiai ország Olaszország számára, olyan kultúrával rendelkezik, amely bár nagyon különbözik a miénktől, ugyanakkor nagyon közel áll életmódunkhoz Lecce Salentóban. Nélküle emlékeznünk kell arra, hogy figyelembe kell vennie, hogy Szaúd-Arábia szerint a szicíliai kaszta és mindig az országban férfiak és nők voltak Marsala és Palermo városok neve.

A Salento Lecce-nek Szaúd-Arábiára kell összpontosítania, mivel a szőlőleveleket az arab konyhában használják. De mi van az arab konyhával? Azokban az országokban, ahol az arab nyelvet főzik? Az arab konyha az arab világ összes konyhája, amely a Perzsa-öböltől (Szaúd-Arábia, az Öböl-államok, Jemen, Irak, Szíria, Libanon, Palesztina, Jordánia), Észak-Afrika nemzeteiig (Marokkó, Algéria, Tunézia, Líbia, Szudán és Egyiptom). A konyha egyik étele rizzsel és hússal töltött szőlőlevél.

B. Anna beszámolója szerint az egyiptomi Alexandriában a belváros GAD éttermében ettek, közel a tőzsdéhez. Házi főzés: asztali shawerma (hús a keréknyárson) rizzsel, rendkívül tiszta falafel (babos túró), sült tészta, szőlőleveles csirkeleves és tekercs.

A török konyhában rizzsel töltött szőlőlevélnek (Yaprak dolması) nevezik őket. Eladóak az interneten is Dolmas Ark - rizzsel töltött szőlőlevél: Rapunzel - Méret: 280 g - Ár: 4,99 €. A címkén található vöröshagyma, 28% szőlőlevél, 17% rizs, 8% extra szűz olívaolaj, víz, tengeri só, kapor, savanyító: citromsav, menta és fekete bors.

Görögországban szinte mindig kezdőként fogyasztják, és görög joghurttal és citromlével öltözhet.

A szőlőlevél elengedhetetlen összetevője a dolmades, míg a töltelék változhat: általában rizsből, darált húsból vagy zöldségből készül.

Óriási a piacon! A Földközi-tenger körül van egy tekercs szőlőlevél, amelyet a Földközi-tengeren főznek, például azt kérdeztem tőlem, hogy a mediterrán étrend egyik tipikus étele.

A szőlőleveleknek azonban nagyon puhának és puhának kell lenniük. Egész évben pácolhatók.

Nagyon kíváncsi vagyok, és szeretném ízesíteni ezt az ételt.

A szőlőlevél hatalmas piaca Salento Leccében, a csavar, amely a további racionalizálási díjak tönkrement, nem tudott visszatérni a szőlő és bor szikrájához, de a lágy és ízletes, friss vagy pácolt levelek!

2010. december 12-én, vasárnap az Új Nemzedék Szövetkezet vezetői, a Marta del Salento Lecce vesznek részt a leprára vonatkozó technikai értekezleten az ülésteremben, hogy beszélgethessenek ezekkel a bátor emberekkel, akik szőlővel dolgoznak, és hagyják, hogy Szaúd-Arábiában Az arab ország nagyon hasonlít hozzánk Lecce Salento-ba, amely a Földközi-tenger körüli export elindítója lehet.

És ki forgalmazza a szőlőleveleket? Csak mi vagyunk! Miért élünk a Salento-i Leccében, a félszigeten, hogy elmerüljünk a Nagy Sós-tó kellős közepén.

Igen! Mi, a Két tenger országában, hogy ahelyett, hogy a napfényt borrá változtatnánk, a napot szőlőlevéllé változtatjuk a mediterrán népek számára.