Antropozófus táplálkozás
Az antropozófiai táplálkozási filozófia a friss és kiváló minőségű bioélelmiszerekről szól. Főleg vegetáriánus étrend, amely a tejet és a tojást támogatja. Még akkor is, ha nem tudja megszokni a filozófiai hátteret - ez a táplálkozási forma mindig egészséges.
Ha Rudolf Steiner (1861-1925) - természettudós és bölcsész tudós, az antropozófia megalapítója - ma élt volna, szinte biztosan ellenzője lenne a géntechnológia mezőgazdaságban történő alkalmazásának. Mindenesetre a maga korában szigorúan ellenezte az állatok hizlalását, a peszticideket a mezőn vagy a kertben található vegyszeres gyomirtókat. Ami viszont fontos volt számára, az az életmód, amely testet és elmét harmóniába hoz a természettel és a kozmosszal - a helyes étrend csak egy szempont, bár nagyon fontos.
Ezenkívül az antropozófia, mint átfogó filozófiai tanítás, a politika, a vallás, az orvostudomány, az oktatás kérdéseivel foglalkozik, és egy speciális természetgyógyászat mellett is áll, amelyben a klasszikus homeopátia és a hagyományos gyógynövénygyógyászat újonnan egyesül.
Biodinamikus
Nézetével Steiner megalapozta a tudatosan ökológiai mezőgazdaságot. Antroposzofikusan enni elsősorban az ovo-lakto-zöldség táplálkozási formát jelenti, amely nagyon hasonlít a teljes étel étrendjéhez. Hagyományos vágott ételként a középpontban a hét szem (rizs, köles, árpa, rozs, kukorica, zab és búza) és teljes kiőrlésű termékekből áll. A tejet és a tejtermékeket azért ajánlják, mert Steiner szerint "egyensúlyt teremtenek a tudat materialista és spiritualizált attitűdje között".
Vitatott, hogy a burgonya és más éjjeli növények, például paprika vagy padlizsán kedvezőtlenek-e a mentális fejlődés szempontjából. A fehér lisztet kerülni kell a teljes kiőrlésű liszt mellett. Gyümölcsöt és zöldséget is bőségesen fogyasztanak. A növény három része - gyökerek, levelek és szárak vagy virágok - fajtától függően pozitív hatással lehetnek a test egyes részeire. Állítólag a levélsaláták és a káposzta típusai erősítik a szívet és a tüdőt, a gyökérzöldségeket az idegek és a fej táplálékának tekintik, a gyümölcsök és a magvak serkentik az anyagcserét. Antropozófusok szerint a harmonikus egyensúly elérése érdekében tanácsos mindhárom terület ételeit naponta fogyasztani.
Az antropozófusok számára fontos, hogy az élelmiszerek a lehető legfrissebbek legyenek, és biodinamikus gazdálkodásból származzanak, mivel ez különösen létfontosságú erőket ad neki. A kovasav (szilikátok) nagy jelentőséggel bír. A kavics formakészítőnek tekinthető, amely minden életben hatékony. A szilícium-dioxid-szervezet rendellenességei rossz testtartás, törékeny körmök, fakó haj és a belső szervek különböző rendellenességei miatt érzik magukat. A kovaföldes rendellenességek legjobb táplálkozási terápiája a magas szilikáttartalmú gabonafélék gyakori fogyasztása.
Lehetőleg vegetáriánus
Minden ajánlás ellenére: Az ilyen étrend fontos elve az emberek szabad választása - nincsenek sem tiltott, sem pedig kifejezetten megengedett ételek. Ezért az antropozófusok a 20. század elején nem hoztak szigorú szabályokat a húsfogyasztással kapcsolatban. Azonban nem feltétlenül tartozik az "antropozófiai lemezre", mert "túlságosan leköti a lélek-lelket a földi-anyagi kapcsolatokba" és "akadályozza a szellemileg törekvő ember fejlődését".
Steiner szerint a húst olyan anyaggal látják el, amely idegen anyaggá alakul át a szervezetben, és amelynek negatív és ellenőrizhetetlen hatása van a szervezetben természetesen kizárólag növényi eredetű táplálékból él, és súlyos következmények nélkül nem adható állati fehérjével. Alapvetően azt mondta, hogy az állat csak növényi táplálékból tudott húst előállítani. Ha állati fehérjét kapna, akkor az alapvető anyagcsere-erők tétlenek lennének, és a biológiai növényi anyagot állati anyaggá változtatnák.
Ezek a fel nem használt energiák elképzelhetetlen módon vándorolnak és végül felhalmozódnak a szervezetben. Ahelyett, hogy újból húst készítenénk, a káros energiák túlterjednek, ami egész őrült állatok állományainak létrehozásához vezet. Steiner igaza volt - az első BSE-eset Nagy-Britanniában történt 1986-ban.
Indulás a Demeter mozgalomhoz
1924-ben Rudolf Steiner mezőgazdasági tanfolyamot tartott. Az előadásokon olyan mezőgazdaságot támogatott, amely ásványi műtrágyáktól és kémiai mérgektől eltekint, valamint a talajt növényi és állati komposzttal táplálja. Ezek az ötletek adták a lendületet a Demeter Egyesület (1927) megalapításához, amely a legrégebbi ökológiai gazdaság, a görög termékenység istennője néven.
A mezőgazdasági műveletet élő organizmusnak tekintik, amelyet a változatos vetésforgó, az alkalmazkodó növényválasztás, a harmonikus szerves trágyázás és a fajoknak megfelelő állattenyésztés és a gazdaságban történő takarmányozás segít elő. A földi és kozmikus erők hatása minden életfolyamatra beletartozik. A biodinamikus készítmények, pl. B. gyógynövényekből. Az antropozófia hívei a lehető legtermészetesebb friss ételeket részesítik előnyben, de nem csak a nyers zöldségeket. Véleményük szerint a mikrohullámok és a tartósításra szánt élelmiszerek besugárzása káros az egészségre.
Következtetés: Még akkor is, ha nem tudsz mit kezdeni az antropozófia filozófiájával - az ajánlott étrend nagyon egészséges. Az étrend kiegyensúlyozott és változatos, sok rostot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, de csak néhány egészségtelen/állati zsírt. Az örömméreg-alkoholt is inkább kerülik.
További cikkek
Frissítve: 2013.12.04 - Szerző: bo/Revízió: Dagmar Reiche