Anyához kötött borjúnevelés Demeter e
Kép: Branka Jukić
Alig más téma van annyira érzelmileg feltöltve, mint a borjak nevelése. Sok fogyasztó arra számít, hogy az utódok természetesen felnőnek az anyatehénél. Egyre több Demeter-gazdaság tér át az anyákkal kapcsolatos borjúnevelésre - de korántsem mindegyikre. Az irányelvek sem írják elő a nevelés típusát. Mi a Demeter gazdák álláspontja ebben a témában?
Saját pecsét a Provieh e.V.-től és a Demeter széna tejtermelőktől
2019. október 1. óta külön pecsét van a tehénhez kötött borjúnevelésre Dél-Németországban. A Demeter HeuMilch gazdálkodók és a PROVIEH haszonállat-védelmi egyesület közös projektje eddig egyedülálló Németországban, és jobbá tudja változtatni a borjúnevelés jövőjét.
A völkleswaldhofi Pius és Anja Frey az anyához kötött borjúnevelést végzi.
A tehén-borjú kapcsolat visszaadása
Mechthild Knösel 2006 óta gazdálkodik a Bodener-tónál, a Rengolshausenben, a Demeter farmban. A gazda különös gondot fordít a 40 fejű szarvasmarha-állományra. A 35 éves fiatal számára kilenc évvel ezelőtt már egyértelmű volt, hogy a borjak anyjukon történő nevelése a legjobb megoldás.
Mezőgazdasági szakdolgozatát már három tenyésztési rendszer összehasonlítására szánták: vödör ivás, nedves ápolás és az anyához kötött borjúnevelés. „Úgy látom, hogy a tehenek adnak és adnak és adnak. Tejet és borjakat látnak el velünk, és azt hiszem, szeretik ezt csinálni. Természetesen adunk hátápolást és takarmányt, de fontos volt számomra a tehén-borjú kapcsolat visszaadása. Alapvető megértésem a tehénről az, hogy a tehén a borja neveléséért él. Annak érdekében, hogy visszaadja neki ennek az eredeti akaratnak legalább egy részét, a vödör ivásról az anya által kötött borjúnevelésre váltottunk "- számol be három gyermek édesanyja.
A nyitott ajtókra futott be, mert a „Rengo” vödörének felemelését egészségügyi problémák kísérték: hasmenés, köldökgyulladás, légzőszervi megbetegedések. „Valójában mindannyian tudjuk: a borjú jobban nő a tőgyön - lehetőleg az anyánál.” Mivel Mechthild Knösel remekműve azt mutatta, hogy még a tehénápolóval való nevelés is csak a második legjobb megoldás. Jobb, mint a vödör bájitalok, kevésbé jó, mint az anyatej és a szeretet.
A borjak különbözőek a világon
Átadom a felelősséget a tehénnek?
Ruth Laakmann, az Alsó-Rajna-i Alpen-Veen-i Schanzenhof-ból, másokkal együtt Észak-Rajna-Vesztfáliában fejlesztette ki az állatjóléti tanácsadási projektet, és tanácsot adott a mezőgazdasági vállalkozásoknak az állatjóléthez, ideértve a szarvasmarhák tartását is.
Az 50 éves mezőgazdasági mérnök éles szemmel és nyitott szívvel rendelkezik a 100 tehén és utód iránt a Demeter-gazdaságban, amelyet Ludger Schreiberrel vezetett 1990 óta. A borjak itt születnek, az ellési ládában, közvetlenül a trágya istállóval szemben. Általában egy-két napig az anyatehénél maradnak, majd az igluhoz költöznek. "Ha hosszabb ideig maradnak anyjuknál, az elválás fájdalma lényegesen nagyobb" - számol be Ruth Laakmann. Minden borjú a saját anyjától kap kolosztrális tejet öt napig egy vödörből. A zseniális etetési terv biztosítja, hogy egész nap kisebb adagokban jól táplálkozzon. Amikor a köldök teljesen meggyógyult, a borjú megengedett, hogy társaival együtt a csoportba jusson. „Ellenkező esetben túl nagy annak a kockázata, hogy a borjak elszopják. Ezután az utódok legalább két hónapig együtt maradnak három vagy négy tagú csoportokban, tejjel látják el őket, és kezdettől fogva széna, felnőtteknek szánt takarmány- és gyógynövény-keverék, valamint ivóvíz kapják őket. Az öntözési program ezután fokozatosan csökken.
A Schanzenhof borjai érdeklődéssel néznek a világba, és egészséges benyomást keltenek. Ezt azok az ügyfelek is regisztrálják, akik szeretnek ellátogatni az „óvodába”. A hasmenéssel kapcsolatos problémák csak nagyon ritkán jelentkeznek. A csapat nagy erőfeszítéseket tesz a higiénia magas szinten tartása érdekében. "Fontos számomra, hogy a borjainkat úgy helyezzük el, hogy jól szemléljük őket, és hogy gyakran naponta találkozunk velük" - mondja Ruth Laakmann, előnyt látva tartási rendszere szempontjából. Ez szoros kapcsolatot létesít a borjakkal, és már látszanak a lehetséges zavarok első jelei. A gazda nem fedezett fel hiányosságokat a társas viselkedésben. Ruth Laakmannnak az a benyomása, hogy néhány anya és lánya felismeri egymást, amikor két év után újra találkoznak. A gazda feleségét az együtt nevelt tehenek barátságai is különösen meghatók.
A bizonytalanságok megakadályozzák az átalakulást
Kép: Branka Jukić
"Folyamatosan azon gondolkodunk, hogy áttérjünk az anya vagy a nevelőcsalád nevelésére" - árulja el a Schanzenhof főnöke. De az idő láthatóan még nem érte meg ezt. Túl sok a bizonytalanság: Mikor tudom meg, hogy a borjú ivott-e eleget? Hogyan akadályozhatom meg, hogy a tehén túl sokat fogyjon? Van még elég irányításom? Túl nagy felelősséget ruházok a tehénre, és elengedem a figyelmemet? Hogyan változik a tejhozamunk? Hajlandóak-e ügyfeleim anyagilag kompenzálni az alacsonyabb tejhozamot és a magasabb időköltségeket? Csodálja mindezt. "Meg kell találnunk az egyéni megoldást, és először információkat kell gyűjtenünk másoktól, akik már váltottak". Még akkor is, ha a fogyasztók egyre inkább kérik és könyörögnek az anya-tehén kapcsolatért, a Schanzenhof csapata nem akarja, hogy ez nyomás alá kerüljön. „Megtesszük, ha kerekebbnek találjuk, mint az előző, alaposan sikeres rendszerünket. Talán nekünk, a gazdaság vezetőinek még inkább tudatosítanunk kell a borjúnevelés fontosságát, a tehén jólétére, annak egészségére és teljesítményére vonatkozó fontos hangsúly mellett. "
Az Állatvédelmi Társaság listája
Itt találhat egy listát azokról a gazdaságokról, amelyek az anyához kötött borjúnevelést működtetik Németországban. Sok Demeter cég is van közöttük.