Apple spritzer Gyakran egészségtelen ál
Apple spritzer: Gyakran egészségtelen színlelt csomagolás
2013.06.05., 09:44 | tm (CF)
Az Apple spritzer az egyik legnépszerűbb üdítő Németországban, és jobb hírnevet mutat, mint a kóla és más üdítők. De vajon az almalé és az ásványvíz keveréke valóban egészséges-e? Mi van benne, és mit tud az ipar kitalálni a fogyasztó becsapására?
Az almafröccs alma többnyire jól utazik
Az alma spritzer valójában gyorsan elkészül: az almalé és az ásványvíz a kívánt módon összekeverve gyümölcsös üdítőt eredményez, amely csillapítja a szomjat és vitaminokkal látja el a testet. Ennek ellenére sok fogyasztó kényelmi okokból kiveszi a szupermarketből a kész alma fröccsöntőt. Az "Öko-Test" fogyasztói magazin alaposan megvizsgálta a 22 különféle terméket, és először meg kellett állapítania, hogy az alma gyakran bejárta a világot, mielőtt almafröccsként elérte a szupermarket polcát. Sok termelő például az almát Kínából szerzi be, bár a gyümölcsöket Európában is nagy számban termesztik. A kínai alma azonban édesebb, és a belőlük nyert almalé-koncentrátum ezért jobban megfelel édes alma-permetezők előállítására, mint a savanyú európai koncentrátumok. Az édes koncentrátumokat azonban a rendelkezésre állás és az ár függvényében Dél-Tirolban, Dél-Amerikában vagy Dél-Afrikában is vásárolják.
Mi van az állítólag egészséges italban?
Az Apple spritzer ezért elsősorban almalé-koncentrátumból készül, nem pedig közvetlen almalé, mivel a kívánt íz jobban beállítható. Ezután az aroma minősége károsodik. Az eredeti almalé aromáját nem mindig lehet pontosan megismételni koncentrátumból. Ennek eredményeként aromák adódnak. Ezenkívül az alma spritzer általában tartalmaz olyan adalékanyagokat, mint a citromlé koncentrátum, amelyek állítólag növelik az eltarthatósági időt. Bizonyos fertőtlenítőszerek, például a dimetil-dikarbonát (DMDC) használata, amely néhány órán belül felbomlik, és ezért nem kell feltüntetni a címkén, még megkérdőjelezhetőbb. Bár az anyagot egészségre ártalmatlannak tartják, ezt tudományosan még nem igazolták megfelelően.
Apple spritzer: egészséges frissítő vagy egészségtelen színlelt csomag?
Sokan az almaspriccert a kóla vagy más üdítők egészséges alternatívájának tekintik. De az alma spritzer sem nélkülözheti: nem szabad figyelmen kívül hagyni a 0,5–3 literes palack 24–33 gramm cukortartalmát. A mennyiség körülbelül nyolc-tizenegy cukorkockának felel meg, ugyanabban a kólában 17 és 18 darab között van. Az alma spritzer előnye: Ez általában a gyümölcs saját cukora. Az Apple spritzer ezért továbbra is az egészségesebb alternatíva a kólának, mint készterméknek. De ha hozzáadott ízeket, hosszabb frissességet biztosító adalékokat és be nem jelentett fertőtlenítőszereket szeretne nélkülözni, akkor az üdítőt gyakrabban kell kevernie magának - friss almaléből.