Áprilisban a grapefruit van a reflektorfényben (és nem a grapefruit)

Összetévesztjük a grapefruitot és a pomelót. A polcokon a grapefruit valójában pomeló. Koncentrált vitaminok, alacsony kalóriatartalmú, nélkülözhetetlen ásványi anyagokban, foszforban és rostokban gazdag, értékelik a fogyókúrás étrendekben.

A grépfrút-szezon csúcspontja: mi lenne, ha puhán megkóstolnánk? Mielőtt felfedezné egy kicsit lejjebb a Laurent Porée növény elkötelezett szakácsának receptjét, az ID mindent elmond erről a citrusféléről.

Szezonja:

Vannak sok fajta pomeló, amelynek nagy részét hazánkban, Guyanában, Guadeloupe-ban, Franciaország déli részén és különösen Korzikán termesztik. Szezonja januártól májusig tart.

Története:

A az igazi grapefruit ázsiai: Malajziában jelent meg, Kínában legalább 4000 évvel ezelőtt termesztették. Ennek a nagy gyümölcsnek (átmérője 13-20 cm, súlya 2 kg) sárgászöld héja van. Gömb alakú vagy körte alakú (körte alakú). Elég keserű, meglehetősen savanykás, nem túl édes, sok maggal. A 12. században érkezett Spanyolországba, de soha nem fogyasztották sokat.

A pomelo, a Karib-tengeren született. Először a 19. században termesztették Floridában. Azóta ennek az államnak az emblematikussá vált. Kisebb, mint a grapefruit, a Pomelo héja sárga vagy rózsaszínű, húsa sárga, rózsaszín vagy vörös. Ez inkább az ízlésünknek felel meg, mert édesebb, kevésbé savas és kevésbé keserű.

---