Apróra vágott csirke karfiolos rizzsel és alacsony szénhidráttartalmú krémsajtmártással
Több mint két hete szakaszos böjtöt végzek, a 16-8 módszerrel. Ügyelek arra, hogy este a lehető legkevesebb szénhidrátot egyem. Ezért nemrég volt csirkecsíkunk krémsajtos mártással, és tészta helyett karfiolos rizs mellé. Jó és ízletes alternatíva a normál rizshez, amint azt tapasztaltam, és abszolút alacsony szénhidráttartalmú.
Van egy oka annak, hogy jelenleg szakaszos böjtöt csinálok. Most kissé kényelmetlenül érzem magam a bőrömben. Talán azért is, mert a férjem három hete fogy. Este alig eszik szénhidrátot, és a reggelit is kihagyja. Reggel csak egy csésze kávét iszik. Igen, ezt is meg tudom csinálni, gondoltam magamban. De ha mégis, akkor legalább szeretnék reggelizni, és ha ez a szokásosnál késõbb van, akkor szoktam reggelizni, amikor a gyerekek nem sokkal reggel 6 után kelnek. Hogy őszinte legyek, nem akarok teljesen szénhidrát nélkül maradni, ezért még mindig vannak itt finom sütési receptek és desszertek. A legfontosabb, hogy este ne egyek semmit.
Most a 16-8 módszerrel reggelizni csak fél tizenegyig nem lehet, aztán 18: 30-ig tudok enni. Ez azt jelenti, hogy 18 órakor vacsorázunk. Ha nem sikerül, hogy mindenki ott van, akkor elhalasztom a reggelimet. Eddig csak egyszer fordult elő. Valószínűleg arra kíváncsi, hogy lefogytam-e a héten. Igen, ez 1,5 kg. Nem hangzik soknak, de ha extrapolálod egy hónapra, akkor ez 4 kg. Ez nekem ideális. Jobb lassan fogyni, mint szaggatottan.
Csirkecsíkok karfiolos rizzsel és krémsajtmártással
Hogy őszinte legyek, szkeptikus voltam a karfiol rizzsel kapcsolatban. Hogyan lehet a serpenyőben melegített villámszerű nyers karfiol íze majdnem olyan kielégítő, mint a bolyhos, gőzölgő rizs?
Először köretként készítettem ezt a karfiol rizst valamilyen ételmaradékhoz, de vacsorává változott, amikor nem tudtam abbahagyni a többé való visszatérést. Hogy megbizonyosodhassak róla, hogy a recept blogra méltó, szkeptikus ízvizsgálóim számára ismét elkészítettem a rizst. Ezt az alacsony szénhidráttartalmú karfiol rizst elkészítheti egy könnyű étel elkészítéséhez vagy az egyébként nehéz vacsora megkönnyítésére. Minden olyan recepthez jól passzol, amelynek mediterrán íze van, különösen citromot és friss fűszernövényeket tartalmazó ételekhez.
A karfiolos rizst legjobban S-pengéjű konyhai robotgépben lehet elkészíteni. A karfiol rizst különböző módon próbáltam elkészíteni - kézzel reszelve, majd a konyhai robotgépben a rostélyrögzítővel, és ismét az élelmiszer-feldolgozóban az S pengével.
Biztos vagyok benne, hogy a páratartalom karfiolról karfiolra változik, de a nedvesség nagy részét ki tudtam szorítani az S-pengével készített karfiolos rizsből.
A krémsajt szósz is nagyon gyorsan és kevés erőfeszítéssel készült. Ehhez egyszerűen megizzasztom a hagymát és a fokhagymát az All-Cad fedővel ellátott pirítós serpenyőben, végül hozzáadom a mártás maradék hozzávalóit, és hagyom, hogy néhány percig forrjon minden. Ez a szósz és más készítmények nagyon gyorsan eljutnak az All-Clan edénybe. A hőt csodálatosan lehet szabályozni, a szószok nagyon jól forralnak és csökkennek, és a végén nagyszerű eredményt kap.
A teljesen burkolt edényeket a legszigorúbb környezetvédelmi előírások szerint gyártják. Szinte minden uncia fel nem használt anyagot visszanyernek és újrahasznosítanak, beleértve az őrlési folyamat során keletkezett fémport. Alumíniumból, rozsdamentes acélból vagy rézből készült tiszta mag - nemcsak az edény alsó oldalán, hanem az edény minden oldalán - egyenletesen osztja el a hőt és professzionális eredményeket nyújt.