Arányszámítás

Dokumentumok

-Az élelmiszer adagjának kiszámítása

-A napi tápláléklap elkészítése

-Betegtáplálás: - aktív táplálás

Lényegében a beteg étrendje nem különbözik az egészséges embertől, aki racionálisan táplálkozik (I. Gontea) A beteg gondozásának egyik legfontosabb feladata a táplálkozás. A kórházi betegek gondozásának alapfeladata a páciens fizikai erejének támogatásához szükséges kalóriabevitel biztosítása, a gyógyulási körülmények biztosításához megfelelő étrend kialakítása, valamint az étel természetes vagy mesterséges adagolása.

Racionális táplálkozás = a test igényeinek megfelelő táplálékbevitel, életkor, munka, egészség vagy betegség, fiziológiai állapot szerint differenciálva

A megfelelő étrendnek tartalmaznia kell az élet fenntartásához és a test minden funkciójának normál körülmények között történő biztosításához szükséges összes tényezőt:

* A beteg étrendjének tiszteletben kell tartania a következő elveket:

-a test alapvető energia kiadásainak pótlása - a gyermekek neveléséhez szükségesek, vagy azok, amelyek a veszteségek felnőtt fogyasztás révén történő helyreállításához szükségesek

-a normális anyagcseréhez, a gyermekek növekedéséhez és más funkciókhoz szükséges vitaminok és ásványi sók bevitelének biztosítása

-a gyógyulási folyamat elősegítése a beteg szervek megkímélésével

-a látens betegségek kedvezőtlen evolúciójának megelőzése, az akut betegségek krónikus betegségekké történő átalakulása és a kiújulások előfordulása

-a terápiás eredmények konszolidálása

Az élelmiszer adagjának kiszámítása

Határozza meg a beteg számára szükséges növényi és állati eredetű élelmiszerek arányát 24 óránként

Az élelmiszer adagját a következők szerint számítják ki:

egészség vagy betegség

az étel adagjának mennyiségileg és minőségileg meg kell felelnie

hogy biztosítsák a szükségeset a test igényei szerint

a nyugalmi test minimális átlagos aránya 1600 kalória

a számítás nem, súly, aktivitás szerint történik

nyugalmi állapotban -25 kalória/test kg

minimális aktivitásban-35-40cal/test test

átlagos aktivitásban-40-45 cal/test testAz aktivitásban

intenzív aktivitás-45-60cal/kg test

mínusz 10-15% az időseknél

Kalóriák/testtömeg-kg élettani állapotokban: sportolók, terhesség és szoptatás

A lázas állapotú betegnek minden hőmérsékleti fokhoz 13% -kal több kalóriára van szüksége: 25xG + 13% (T = 38 fok esetén)

Az égési sérüléseknél az égési foktól függően 40-100% -kal nőnek

Az abszolút ágynyugalomban szenvedő betegnek 25cal/testtömeg-kilogrammra van szüksége (például egy 60kg-os betegnek 1500cal/24h szükséges)

Az élelmiszer-alapelvek kalóriaértéke az anyagcserét követően:

Kiegyensúlyozott adag tartalma:

A táplálkozási elvek egyensúlya

Biztosítják az egyensúlyt a növényi és állati eredetű termékek között

40% állati fehérje

60% növényi fehérje

35% állati eredetű lipid

65% növényi eredetű lipid

A felnőttek kiegyensúlyozott aránya a következőket tartalmazza: 400 g szénhidrát/24 óra (6 g/test kg/24 óra), 70 g lipid/24 óra (1 g/test kg/24 óra), 70 g fehérje 24 órán belül (1 g/test kg/24 óra)

A napi tápláléklap elkészítése Napi tápláléklap = olyan dokumentum, amely központosítja az orvos által minden beteg számára terápiás célokra előírt napi étkezési rendszert.

Az élelmiszerlap elkészítése a főnővér feladata, a szalon ápolói jelentik az orvos által felírt étrendek és kiegészítők számát.

A főnővér összeadja az egyes diéták számát klinikánként, és elküldi az élelmiszerlapot az élelmiszerblokkhoz a diéták elkészítéséhez és leadásához.

Az élelmiszerlapot minden nap elkészítik.