Argentína, a hús országa, még válságban is ... Etetés
Az argentinok szeretik és tisztelik a húst ... Jel, amikor az idegenvezetők megkérdezik a turistákat, hoztak-e pikniket, egyszerűen megkérdezik, hogy hozták-e a húst !
Egy barátom azt mondja, hogy az ötvenes és hatvanas években egy átlagos háromgyerekes családban Uruguayban az anya heti 25 kiló húst vásárolt, tudva, hogy ők is hetente kétszer ettek halat. Már nem vagyunk ott! A gazdasági válsággal együtt pedig a marhahús fogyasztása kissé csökkent 2010 óta, így Uruguay, amely fejenként 70 kiló maradt, átvette a világ húsevő országainak vezetését (nagyságrendet adva, Franciaországban mi 23 kilón vannak!). Csak marhahúsról beszélünk, természetesen hozzá kell adnunk a szintén fogyasztott birkahúst, csirkét és sertéshúst !
De a hagyományok nagyon meghalnak. Az „asado” (a barbecue, emblematikus intézmény helyi neve) normálisnak tekintett része még most is 1 kilogramm emberenként és 700 gramm nőnként marad ... És még mindig nagyon sok „mindent lehet megenni” étterem .