Árpa és eper szeder - a Bio Linéaires professzionális magazin az ökológiai értékesítési pontokhoz,
Ossza meg ezt a cikket
Nyár leleplezve: árpafűlé malátasör és szeder helyett a fáról és nem a szépről ... fedezze fel erényeiket !
ÁRPA (Hordeum vulgare)
Az egyik legrégebben termesztett gabona, az ókori Görögország óta, amikor pogácsák vagy zabkása formájában fogyasztották (maza).
Több mint 1300 fajta szerepel az európai vetőmagkatalógusban.
Az emberi táplálékban a fő üzlet a sörfőzde: a sör erjesztéséhez használt maláta.
- hántolt árpa: az első külső burkolatot eltávolították
- árpagyöngy: a gabona számos kopáson ment keresztül, elveszíti csíráját és tápanyagainak nagy részét.
- sült árpaliszt: a hagyományos tibeti tsampa
- búzadara: főleg Afrikában használják
- árpafűlé: az 1960-as évek óta népszerűvé vált erényei miatt (Yoshihide Hagiwara munkája): különösen gazdag antioxidánsokban és sok mikroelemben, amelyekből él. B9 és szuperoxid-diszmutáz
- gyöngy árpa szirup: édesítőszer koncentrátum
Étkezési tulajdonságok és terápiás erények
- vér koleszterinszint-csökkentő (125 ml főtt árpa biztosítja a napi rostmennyiség 60% -át, ami segíti a koleszterinszint csökkentését) (a Health Canada által elismert terápiás állítás)
- a motorikus képességek és az állóképesség aktivátora,
- erős gyulladáscsökkentő: Szuperoxid-diszmutáz (S.O.D.)
- nyugtató bőrbetegségek: pattanások, arc melanosis, ekcémák (seborrheás, allergiás ...), pikkelysömör, dermatitis ...
- rákfekély-gátló (Journal of the Pharmaceutical Society of Japan)
- krónikus hasnyálmirigy-gyulladás terápiája (Tokiói Orvostudományi Kar)