Árpa és lencse saláta ropogós zöldségekkel Zöldíts fel!

ropogós

Egy szép vasárnap ezzel a salátával, néhány almával, dióval és szárított gyümölccsel mentem kerékpározni egy hátizsákban. Döbbenten felejtettem el az evőeszközöket ... Leleményes barátomnak ez a ragyogó ötlete támadt: leülni egy közeli kávézóba, rendelni egy fagyit, két kanalat, és inkognitóban felfalni az étkezésünket a teraszon ezekkel a műszerekkel !

Látnia kellett volna a pincérek mulatságos tekintetét, nem tévesztette meg dermedt ürügyünket, és biztosan nem szokta látni, hogy két éhes zouave előveszi az uzsonnájukat, miközben megpróbálja elrejteni az italmenü mögött.

én: Gondolod, hogy láttak minket? Biztosan tilos! Ki fogunk rúgni! Ó, megláttak minket, tedd el a dióidat !

Neki: Nem, lazíts! Azt csinálunk, amit akarunk. Ja, ez a saláta finom ... Milyen jó az árpa! Édeskömény, különben sem vagyok őrült miatta.

Ez a saláta, miért szeretem? Először is, könnyű elvégezni. Az összes zöldséget mandolinnal vágtam: kb. Egy percbe telik (de vigyázni kell, levág!) És lehetővé teszi, hogy csinos csíkokat kapjon a marhahúshoz.

Egy másik időmegtakarító trükk: a magok áztatása. Korábban hosszasan meséltem róla: semmi sem változott! Ennek a gesztusnak az előnye a fokozott emészthetőség mellett a csökkentett főzési idő. Időmegtakarítás, de tápláléknyereség is, mivel a tápanyagokat ezután kevesebb ideig hő hatásának teszik ki. Amikor arra gondolok, hogy édes édesanyám soha nem főzött lencsét, "mert háromnegyed órába telik főzni" ...