Articsóka A nehéz emésztésű növény

Nehéz emésztésű növény

Cynara scolymus L.

Használt rész: levelek

Ősi használat

Az ókortól kezdve az articsóka leveleit használták és értékelték gasztronómiai tulajdonságaik, a leveleket pedig terápiás értékük miatt. Eredetileg az articsóka vad bogáncs volt, amely keresztezés hatására a ma ismert növényzé nőtte ki magát.

Növénytani

Az articsóka egy évelő, lágyszárú növény, merev, barázdált szárral, amely elérheti az 1,50 m-t. A rozetta levelek nagyon megosztottak és nagyon nagyok. A virágok liláskék színűek, nagy, braktikus capitoliumba csoportosítva. Csak a levél szerepel a francia gyógyszerkönyv X. kiadásában.

Tulajdonságok

Az articsóka leveleiben lévő hatóanyagok lehetővé teszik az 1 epe szekréciójának modulálását és védő hatást gyakorolnak a májsejtekre 2 .

---