Articsóka asszony ... Tavaszi tisztítás a májra és az epehólyagra
Az articsóka a „fogyasztható bogáncs” néven ismert. Zöldségként történő használatra az articsókát a rügyfázisban használják. Állítólag afrodiziákum hatású. Az articsóka kivonatok gátolják az LDL koleszterin képződését, csökkentik a triglicerid szintet a vérben, fokozzák a máj véráramlását és mozgósítják az energiatartalékokat.
Az áram az articsókában ...
Az articsóka fehérjét, kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat és rézet tartalmaz. Ezen kívül vannak karotinoidok, rengeteg folsav (fontos a vérképzéshez és a terhes nők számára), C- és E-vitamin.
Az articsóka keserű anyagai stimulálják az epefolyadékot és csökkentik a koleszterinszintet.
VESZÉLY: Az articsóka gátolja a tejtermelést a szoptató anyáknál.
Előkészítési lehetőségek ...
tojásos ételekben, tésztafélékben, rizottóban, salátákban, töltött articsókában, antipasztiként
TCM effektusok ...
✿ nedves meleget irányít a májból és az epehólyagból
✿ csökkenti a máj és az epehólyag tüzét
✿ blokkolja a máj Qi stagnálását
✿ elvezeti a nedvesség hőjét és a iszap hőt
✿ megnyugtatja a gyomortüzet
✿ méregteleníti és tisztítja a vért
Alkalmazási területek…✿ Máj qi stagnálás
✿ Gyomor qi stagnálás
✿ csökkent az epetermelés
✿ Hányinger, teltségérzet
Inkább vízben áztatott articsókát használok. Jómagam még soha nem készítettem frissen, bár itt Karintia még saját articsóka-gazdánk is van!
Kép forrása: marylooo - fotolia
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.