Ásványvíz torta régi családi recept - bolyhos torta két színben városi ízek
Ásványvíz torta régi családi recept - bolyhos torta két színben. Ellenőrizze szódával vagy szénsavas ásványvízzel. Hogyan készítsünk bolyhos és szellős, különösen ízletes süteményt? Olcsó, egyszerű és gyors ellenőrzés. Torta recept 4 tojással, sütőpor nélkül.
Ez az ásványvízzel vagy szódával készült sütemény gyermekkoromra emlékeztet. Nagymamám mindig készített valami édeset, amikor kirándulni vagy táborozni indultam: lekvártekercs (a recept itt), szórt keksz (lásd itt)
vagy ezt a süteményt ásványvízzel. Mindezek idővel jó ideig tartanak, gyengédek és puhák maradnak, és nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Erdélyben és Bánságban ez az ásványvízes sütemény más néven vizes piskóta (keksz vagy piskóta vízzel - magyarul lb.) ill Wasserbiskuit (Német font). Válság idején tették, amikor nem volt sok tojás, amelyeket szénsavas vízzel vagy szódával helyettesítettek. Azt hiszem, néhányan emlékeznek a vastag, nehéz üveg szódára, amelyet a szomszédos szekrényekben töltöttem meg.
Természetesen sütőpor nélkül, csakúgy, mint minden receptünk piskóta, az ellenőrzés vagy torta teteje. Sütőpor nélkül mindannyian nagyon jó ízűek, textúrájuk pedig puha és gyengéd, mert a tojásfehérje habjában rekedt levegőt használjuk (természetes növekedési szerként).
Ne felejtsük el a meggyes süteményt (sok meggyel!), Amit szintén nagymamámtól tanultam meg készíteni, és sütőpor nélkül is - lásd itt.
Ezt a süteményt mindig nagymamám receptje szerint szénsavas ásványvízzel készítem, ahogy tőle tanultam. Az egyetlen különbség az, hogy egyszerűvé tette, csak vaníliával (nem kakaóval), és speciális formát használt sütéshez "Szarvas vissza" (nézze meg itt, hogy néz kivajjal kikent és liszttel bélelt (nem sütőpapírral).
Úgy döntöttem, hogy a tészta egy részét kakaóval színezem, és a tortát klasszikus (sütőpapírral bélelt) torta formában sütöm meg. Nézd, milyen csodálatos! Mesés állagú! Ez egy bolyhos, törékeny és nedves sütemény, amelyet napokig puhán tartanak.
Ezekből az összetevőkből 12–25 cm (vagy 10 × 30 cm) alakú sült ásványvízzel készült sütemény 7–8 cm magas.