Aszpartám - használati utasítás, az emberi testre gyakorolt ​​hatás, ellenjavallatok és ár

A cikk tartalma

  • Mi az aszpartám?
  • Jóváhagyási űrlap
  • Kémiai tulajdonságok
  • Az aszpartám metabolizmusa
  • Használati útmutató
  • Adagolás és alkalmazás
  • Különleges utasítások
  • Aszpartám terhesség alatt
  • E951 fogyáshoz
  • kölcsönhatás
  • Mellékhatások
  • Túladagolás
  • Ellenjavallatok
  • Értékesítési és tárolási feltételek
  • Analógok
  • Aszpartám ára

A modern emberek megpróbálják aszpartámot használni cukor helyett a testsúly csökkentésére, az étvágy elnyomására vagy a cukorbetegségre. De vajon a termék biztonságos? Az édesítőszer számos ételben és italban megtalálható. Lenyelve az anyag összetevőkre bomlik, amelyek némelyike ​​nagyon mérgező. Ezért az orvosoknak kétségeik vannak a használatuk biztonságosságával kapcsolatban.

Mi az aszpartám?

Az E951 étrend-kiegészítő vagy aszpartám (L-aszpartil, L-fenilalanin) Nutrasvit, Sladex néven is ismert. Az Aspamix a legnépszerűbb szintetikus édesítőszer és cukorpótló. Kémiai elemként az L-fenilalanin egy dipeptid-metil-észter, amely a fenilalanin és az aszparaginsav aminosavakat tartalmazza. Ízét tekintve az édesítőszer messze felülmúlja a cukrot, míg az adalék édes íze hosszabb ideig tart, de lassabban nyilvánul meg. Az L-aszpartil szagtalan és vízben oldódik. Kémiai képlet - C14H18N2O5.

Az L-fenilalanin 30 ° C feletti hőmérsékleten bomlik le, így a gyógyszert olyan termékek előállítására lehet használni, amelyek nem esnek hőkezelés alá. Az E951 fő célja édes üdítők készítése cukorpótlókkal. Az édesítőszerrel számos étel részeként találkozhat: cukrászda, rágógumi és nyalókák. A beadás után az anyag gyorsan bejut a véráramba. A bomlás hasonló az aminosavakéhoz. Vese kiválasztása.

Jóváhagyási űrlap

Az aszpartám cukorpótlók szagtalan fehér kristályok formájában kaphatók. Az L-aszpartilt ipari méretekben és független édesítőszer formájában gyártják az élelmiszeriparban. Az édesítőszer 18 mg-os fehér tabletta formájában kapható a gyógyszertár polcain.

Kémiai tulajdonságok

Az E951 kétszázszor édesebb, mint a cukor. Az anyagnak nincs specifikus utóíze, és könnyen oldódik vízben és alkoholban. Olvadáspont: 247 fok. Hevítéskor az édes íz eltűnik, és maga az anyag elpusztul. Az édesítőszer molekulatömege 294,3 g/mol, a termék sűrűsége körülbelül 1,35 g/cm2. Ugyanilyen fokú édességgel egy gramm termék a cukor kalóriatartalmának csak 0,5% -ának felel meg. Az L-aszpartil fő tulajdonságai:

  • nem növeli a késztermékek kalóriatartalmát;
  • Az édesség nem érződik azonnal, de már régóta érezhető;
  • könnyen oldódik forró vízben, közepesen hideg, teljesen oldhatatlan zsíros oldószerekben;
  • néha ízfokozóként működik;
  • főzve elveszíti édes ízét.

utasítás

A testre gyakorolt ​​hatások E951

Az édesítőszert az aszpartámot nem mérgező, biztonságos anyagnak tekintik, amelyet az orvosok cukorbetegeknek ajánlanak a cukor étrendi alternatívájaként. Sok gyártó azt állítja, hogy az étrend-kiegészítő nem okoz nagy kárt a szervezetben. A tudósok más állásponton vannak, azzal érvelve, hogy az E951 negatívan befolyásolja azoknak az egészségét, akik rendszeresen fogyasztják az ételekben.

Amikor az aszpartám lebomlik, a test metanolt (metil-alkohol), formaldehidet és fenilalanint képez. Ezek mind veszélyes rákkeltők, amelyek a szervezetre hatással vannak, mint a méreg. Nagyszámú alacsony kalóriatartalmú ételek étrend-kiegészítőkkel történő használata mérgezést okozhat. Ezenkívül a fenilalanin, amely az L-aszpartil része, erőszakkal megtámadhatja az agyat. Az aminosavak hatása alatt az idegsejtek fokozatosan elpusztulnak, a beteg elveszítheti eszméletét. Az E951 megengedett napi bevitele 40 mg/testtömeg-kg.

Ártalom az aszpartámtól

Más szintetikus adalékokhoz hasonlóan az L-fenilalanin édesítőszer is felgyülemlik a szervezetben. Ez a tény nem jelent veszélyt egy egészséges emberre, de bizonyos betegcsoportok (cukorbetegek és gyenge anyagcserével rendelkező betegek) esetében ez a felhalmozódás a gyógyszer túladagolásának kockázatához vezet. Az anyag fő károsodása a szervezetben az, hogy a cukorpótló veszélyes anyagokra bomlik: metanol és formaldehid.

Ezenkívül édesítőszerrel ételek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet. Valójában, amikor az aszpartám bejut a szervezetbe, az agy abbahagyja a szerotonin termelését, az ember nem érzi jóllakását, ezért többet kezd enni. Az L-aszpartil alkalmazása káros a fenilketonuriában szenvedő betegek számára - ez a betegség károsodott aminosav-anyagcserével jár. Az édesítőszer hosszan tartó használata metanolmérgezéshez vezethet, amely sclerosis multiplexet okoz. Az orvostudománynak több mint 90 negatív neurológiai tünete van, amelyeket az E 951 okoz.

Az aszpartám metabolizmusa

Az L-fenilalanin a szervezetben metanolra és két aminosavra bomlik, amelyek a fehérjék elengedhetetlen részei. Kis mennyiségű metil-alkohol nem káros a szervezetre, nagy adagokban mérgező, de az ételbevitel sokkal nagyobb, mint az L-aszpartilból képződő rákkeltő anyagok száma. Az aszpartám-anyagcserében az anyagnak csak 10% -a alakul metanollá. Édesítővel ellátott liter liter ital használatakor csak 50 mg metil-alkohol kerül a szervezetbe, míg a csomagolt gyümölcslé 1000 ml-ig legfeljebb 160 mg rákkeltőt tartalmaz.

Az L-fenilalanin egyszeri adagja legfeljebb 34 mg/testtömeg-kilogramm vagy 70 mg/kg (8 adag) dózisban nem vezet metanol előfordulásához veszélyes koncentrációban. A termékek, köztük az L-fenilalanin bevitele után az anyag gyorsan felszívódik a vékonybélben. Általános szabály, hogy a gyógyszert a májszövet transzaminációs reakciói (transzferreakciók) metabolizálják. A bomlástermékek a vesén és a húgyutakon keresztül választódnak ki.

Használati útmutató

Az eszköz segítségével szabályozhatja a cukortartalmat. Az édesítőszert gyakran írják fel endokrinológiai betegségekben (cukorbetegség, elhízás) és olyan betegségek esetén, amelyek az édességek használatának kizárását vagy korlátozását igénylik. Ezenkívül az anyag édesítő hatású, ezért az L-aszpartil normál cukor helyett alkalmazható az ételek és italok kalóriatartalmának csökkentésére.

Adagolás és alkalmazás

A gyógyszer használatának megkezdése előtt feltétlenül konzultáljon szakemberrel a szervezetre gyakorolt ​​lehetséges negatív következményekről. Egy édesítőszer tabletta egyenértékű egy teáskanál cukorral. Az L-aszpartilt étkezés után kell szájon át bevenni, és fel kell oldani egy pohár vízben vagy italban (18–36 mg/250 ml). A gyógyszer maximális dózisa 40 mg/kg naponta. Ha kihagyja a gyógyszer szedését, csak akkor növelje az adagot, ha az nem haladja meg a napi adagot.

Különleges utasítások

Hosszú hőkezeléssel az anyag lebomlik és elveszíti édes ízét. A gyógyszer fizikailag egészséges emberek számára nem ajánlott. Az aszpartám az étrend része, amelyet a lakosság széles körben fogyaszt. Még a gyermekek vitaminjai sem nélkülözhetik ezt az összetevőt, miközben nincs egyértelmű vélemény az anyag előnyeiről. A gyártónak fel kell tüntetnie a címkén az adalékanyag jelenlétét a kész édes italokban és a csomagolt termékekben. A fenilketonuriában szenvedő betegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk erre.

Aszpartám terhesség alatt

Amerikai tudósok tanulmányai szerint az aszpartám szoptatás és terhesség alatt történő használata az ajánlott dózisokban nem árt. Bár a nőgyógyászok nem javasolják az aszpartámot édesítőszerként energiahiánya és tápértéke miatt, a terhes nőknek különösen nagy szükségük van kalóriákra és tápanyagokra.

Önmagában nem ehet édesítőszert, mert a női test kémiai összetételében bekövetkező bármilyen változás befolyásolja a magzat fejlődését. Ennek a hatásnak a következményeit még nem vizsgálták. Ezért jobb megtagadni az étrend-kiegészítő szedését. Ez nem vezet korlátozásokhoz a nő életmódjában, ugyanakkor megnyugvást kelt a jövőbeli baba egészségével kapcsolatban.

E951 fogyáshoz

Az étrend-kiegészítő a diétás italok és ételek része. Sokan úgy vélik, hogy a mesterséges édesítőszer a fogyás legjobb módja, mert nem magas a kalóriatartalma. Igaz, egyáltalán nem ez a helyzet, mivel az E951 kiegészítést tartalmazó italok fogyasztása után édes utóíz marad a szájban, amelyet a nyál nem távolít el. Ez az állapot serkenti az étvágyat, ami felesleges kilók megjelenéséhez vezet. Ezenkívül egy liter anyaggal édesített ital 56 mg metanolt tartalmaz, amely szintén káros az egészségre.

A cukorpótlók gyakran éhségérzetet okoznak, amely használat után több órán át tart, ami szintén nem járul hozzá a fogyáshoz, hanem csak a további súlygyarapodáshoz. Az édesítőszereket a diéták tartalmazzák, például Ducane-ban, ahol a szerző ragaszkodik ahhoz, hogy adalékot kell venni az agy becsapása érdekében. Bár az aszpartámmal édesített víz fokozza az étvágyat. A fogyáshoz megfelelő étrendet csak szakember írhatja fel, és az E951 ellenőrizetlen bevitele negatívan befolyásolja a beteg egészségét.

kölcsönhatás

Az E 951 étrend-kiegészítő nem lép kölcsönhatásba a gyógyszerekkel.

Mellékhatások

Az aszpartám biztonságos gyógyszer, amely helyesen választva ritkán okoz nemkívánatos mellékhatásokat. Ha egy személy ellenőrizhetetlenül veszi vagy meghaladja a gyógyszer megengedett arányát, a következők fordulhatnak elő:

  • Bőrkiütések (urticaria);
  • Fejfájás migrén);
  • fokozott étvágy;
  • Szomjúság;
  • Ingerlékenység;
  • Súlygyarapodás;
  • Szklerózis;
  • Álmatlanság;
  • görcsök
  • Emlékezet kiesés;
  • A lábak zsibbadása;
  • alaptalan aggodalom.

Túladagolás

Az anyag napi nagy adagjának bevitele rosszindulatú daganatok kialakulásához vezethet. Úgy gondolják, hogy a gyógyszer mennyiségének növelése szisztémás lupus erythematosus kialakulását okozhatja. A gyógyszer túladagolása esetén a következő nemkívánatos következmények léphetnek fel:

  • csökkent látás, hallás;
  • Szédülés;
  • Hányás
  • Ízületi fájdalom
  • Gyenge memória;
  • Gyomorfájdalom;
  • depressziós állapot;
  • Pánikrohamok.

Ellenjavallatok

Az orvosok nem javasolják az E 951 étrend-kiegészítő alkalmazását terhes nőknek, szoptató nőknek és kisgyermekeknek. Az aszpartám fő ellenjavallatai közül a használati utasítás a következő feltételeket jelzi:

  • egyéni túlérzékenység a gyógyszerrel szemben;
  • homozigóta fenilketonuria jelenléte egy betegnél.

Értékesítési és tárolási feltételek

Bármely gyógyszertárban recept nélkül vásárolhat étrend-kiegészítőt tabletták formájában. Tartsa távol a gyógyszert a napfénytől szobahőmérsékleten, mivel az anyag érzékeny a hőre. A termék hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.

Analógok

A leggyakoribb édesítőszer-alternatívák: növényi természetes gyógymódok - stevia és szintetikus ciklamát. A következő aszpartám-analógok is kaphatók a drogériák polcain:

  • Shugafri;
  • AminoSweet;
  • Kanál;
  • Nutrasvit (NutraSweet);
  • Sanekta;
  • Canderel;
  • Sanpa;

Aszpartám ára

Étrend-kiegészítőt vásárolhat online áruházakból vagy bármely gyógyszertárból. Az anyag költsége a csomagolásban lévő tabletták számától és az adagolástól függ. Az aszpartám átlagos ára 80 rubel 350 tablettára. Az édesítőszer hozzávetőleges költsége Moszkvában:

Novasweet 0 kalória 150 tabletta

Cukorpótló Novasvit aszpartám 350. sz

Milford SUSS cukorpótló (300 tabletta)

MilfordSuss aszpartám édesítőszer (cukorhelyettesítő) 300 tabletta