Atkins-diéta és mit szabad enni
Több mint 40 éves hagyománya szerint az Atkins-diéta az egyik legszélesebb körben alkalmazott fogyókúra, amelynek eredményei idővel megmaradnak. Az Atkins-diéta az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrendre összpontosít.
Először egészségtelennek tartották, több szakember által elvégzett tanulmányokat követően az Atkins-diéta biztonságosnak bizonyult azok számára, akik betartják azt, mindaddig, amíg nincsenek nagyon súlyos veseproblémáik, és pontosan betartják az étrend szabályait.
Más étrendektől eltérően, különösen azoktól, amelyek magas szénhidráttartalmúak, az Atkins-diéta folyamatosan fenntartja a vércukorszintet és csökkenti a gyakran vágyakozást. A zsírlerakódásokat a szervezet fogyasztja szénhidrátok helyett, az agresszív stádiumban akár 6 kilogrammot is fogyhatunk, hosszabb távon pedig heti egy kilogrammot.
Atkins diéta program
Az Atkins-diéta 4 szakaszból áll: indukció, fogyás, egyensúlyozás és fenntartás. A diéta során legalább napi 1,5 liter víz és 30 perces sportfogyasztás kötelező.
1. szakasz: indukció
Az első szakaszban megszokja a szénhidrát csökkentését, mert csak 20 grammot fogyaszthat naponta, és csak bizonyos zöldségeket. Ehelyett inkább a csirke vagy marhahús fehérjére, halra, tojásra, növényi olajokra, vajra koncentráljon.
Az étlapod tehát főleg húsból áll, mellé adhatsz kis adag salátát vagy zöldséget (2-3 evőkanál), egy kis túrót vagy tejfölt. Fűszerezéshez és főzéshez használhat olajat vagy vajat.
Az indukciós szakasz legfeljebb 2 hétig tart, elég nehéz a testének. Nem szabad enni gabonaféléket, tésztát, kenyeret és alkoholt, a kávé és a cukor teljesen tilos.
2. szakasz: állandó fogyás
A második szakasz hosszabb, és annyi időbe telik, amíg eléri a kívánt súlyt. Az átlagos súlycsökkenési ráta heti egy kilogramm, tehát ha 10 kilogrammot akar lefogyni, akkor az előző szakaszban megszüntetettek mellett ez a szakasz másfél hónapig is tart.
5 grammal növeli a szénhidrátok mennyiségét, de a zöldségforrás ugyanaz marad. Csak kissé növelheti a saláta súlyát, amelyet a fehérjéhez társít. Hetente 2-3 alkalommal fogyaszthat bogyókat vagy almát, és diófélék és magvak megengedettek (pekan dió, brazil dió, makadámia, földimogyoró, mogyoró, mandula, napraforgómag, tökmag, kesudió), heti 2-3 alkalommal is.
3. szakasz: egyensúlyozás
Miután elérte a kívánt súlyt, ideje elkezdeni az anyagcsere stabilizálását, és testének hozzá kell szoknia ehhez a súlyhoz. Rendkívül fontos, hogy ne izguljon, és álljon meg a 2. szakasz után, mert ismét hízik, és hirtelen táplálkozási egyensúlyhiány szenvedhet.
A 3. szakaszban hetente 5 grammal növeli a szénhidrát mennyiségét. Alapvetően minden héten 1-2 evőkanállal növeli a saláta és a zöldség mennyiségét. Folyamatosan figyelje a súlyát, mert stagnálnia kell. Ha azt veszi észre, hogy ismét hízik, térjen vissza az előző hét szénhidrátmennyiségéhez, és maradjon ott további 3 hétig.
Ezt a szakaszt 3 hét után teljesítheti, amelyben a testsúlya állandó maradt.
4. lépés: karbantartás
A 4. szakasz a harmadikhoz kapcsolódik, abban az értelemben, hogy kiterjeszti az ételbevitel receptjét. Folytatja a szénhidrátok mennyiségének fokozatos növelését, legfeljebb napi 80 grammig. A 3. lépéshez hasonlóan ezt mindaddig el kell végezni, amíg megtartja a súlyát, és ha ez 70 vagy 80 grammnál történik, ez azt jelenti, hogy ez az ideális mennyiség az Ön számára.
Növelheti a gyümölcsök és a magvak mennyiségét is, amelyeket most már naponta fogyaszthat, de mértékkel. A nagy hír az, hogy hetente kétszer 2-3 kocka étcsokoládét fogyaszthat.
Az Atkins-diéta során megengedett ételek listája:
Hús: marhahús, sertés, bárány, csirke, sovány sonka, szalonna
Hal és tenger gyümölcsei: lazac, pisztráng, szardínia stb.
Tojás: országos vagy bio
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: káposzta, spenót, brokkoli, spárga és mások
Tejtermékek: vaj, sajt, tejszín, joghurt, tej
Dió és magvak: mandula, makadámiadió, dió, napraforgómag
Egészséges zsírok: extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, avokádó és avokádóolaj
Amit nem szabad enni az Atkins-diéta során
Cukor: Üdítők, gyümölcslevek, sütemények, cukorkák, fagylalt stb.
Gabonafélék: búza, rozs, árpa, rizs
Bizonyos növényi olajok: szójaolaj, kukoricaolaj, gyapotmagolaj, repceolaj
Transzzsírok: általában a feldolgozott élelmiszerekben találhatók, az összetevők listáján a "hidrogénezett" szóval
Szénhidráttartalmú zöldségek: sárgarépa, bab, lencse, csicseriborsó stb. (Csak indukciós szakaszban tilos).
Szénhidráttartalmú gyümölcsök: banán, alma, narancs, körte, szőlő (csak indukciós szakaszban tilos).
Keményítő: Burgonya, édesburgonya (csak indukciós szakaszban tilos).
Ha úgy tetszik, szójatermékeket is felvehet a fehérjék listájába, de az állati fehérjék teljes cseréje nem ajánlott, ezért az Atkins-diéta nem ideális vegetáriánusok számára.
Naponta vizet inni, egy csésze kávét és cukrozatlan gyógyteákat inni. Zöld tea is ajánlott.
Az Atkins-diéta tilos vesebetegségben, cukorbetegségben és májbetegségben szenvedők számára. Még akkor is, ha nem tartozik ezekbe a kategóriákba, javasoljuk, hogy a diéta megkezdése előtt keresse fel orvosát. A bemutatott információk általánosak, a hatások, eredmények és kockázatok sok tényezőtől függenek.