Átok és áldás - hibrid magok - ételek világa - főzési receptek konyhai tippek diéta egészséges táplálkozás
Sorokban halmozódnak, formásak és vonzó színekkel: az egyik paradicsom megegyezik a másikkal, a sárgarépa egységes sorban helyezkedik el, és a gyümölcs már nem különbözik egymástól. Így néznek ki manapság a közös gyümölcs- és zöldségpolcok. Ezek a hibrid magok eredményei. De mi is valójában a hibrid mag?
Hogyan készülnek a hibrid magok?
A hibridek olyan növények, amelyekben két szülővonal generációk óta szaporodik. Ezt úgy teszi, hogy újra és újra öntermékenyítésre kényszeríti őket. A szülővonalak legjobb tulajdonságait több generáción keresztül lehet kidolgozni, míg a nemkívánatos tulajdonságok háttérbe szorulnak.
A hibrid mag úgy jön létre, hogy keresztezzük a két tökéletesen kitenyésztett szülővonalat. Ez csak a legjobb tulajdonságokkal hagyja el a hibrid növényt. Ez vonatkozhat például az ízre és az összetevőkre, a hozamra, a gyümölcs alakjára és a gyümölcs méretére. Az előállított hibrid vetőmag F1 mag nevet visel, ahol az F1 a kereszt első generációját (első ág vagy utód generáció) jelenti. Ez az elnevezés kiegészíti a megfelelő fajtanevet.
Milyen előnyei vannak a hibrid magoknak?
A hibrid magoknak két arca van. Úgy tűnik, hogy a gazdálkodóknak kezdetben egyértelmű előnyei vannak: a hibrid magok az anyavonal összes jó tulajdonságát ötvözik. A belőle termesztett gyümölcsök és zöldségek következetesen ugyanazokkal a tulajdonságokkal bírnak, mint a formában és a színben jól kinéző. Ezenkívül a hibrid növények hozama lényegesen magasabb, mint a nem hibrideké. A gazdálkodót így biztosítani lehet a jó termésről, és a gyümölcsök vonzó megjelenésének köszönhetően könnyen értékesíthetők. A hibrid növények szintén kevésbé hajlamosak a betegségekre vagy a kártevőkre.
De a hibrid magvak hátránya gyorsan világossá válik. A hibrid növények úgyszólván egyszer használatos növények: a gondosan megtermett tulajdonságok már a második generációban elvesznek. A hibrid magok nem alkalmasak tenyésztésre. A gazdák évente kénytelenek megvásárolni a drága magokat. A kritikusok itt figyelmeztetnek egyes mezőgazdasági vállalatok monopóliumhelyzetére, amely gyorsan függőségbe sodorja a gazdálkodókat. Különösen a Monsanto, a Syngenta és a DuPont uralja a vetőmagpiacot, és így korlátozza a kistermelők függetlenségét. A növények sokfélesége szenved az úgynevezett „zöld forradalom” ezen aspektusától is, amely már a világ számos részén lezajlott, és amelynek tényleges környezeti következményei még nem láthatók előre.
A géntechnológia határán - CMS hibrid magvak
Szigorúan véve a hibrid magvak megszerzésének folyamata még nem géntechnológia. Az úgynevezett CMS hibrid magvak már vitatottabbak. Iránymutatásainak megfelelően a Demeter Egyesület már 2005-ben betiltotta ezt az eljárást.
A CMS a citoplazmatikus hímsterilitást jelenti. A hibrid vetőmagok tenyésztésekor a két szülővonal már nem engedi megtermékenyíteni az utolsó lépést. Biztosítani kell, hogy a homozigóta apafajták csak a homozigóta anyafajtákra kerüljenek. Mivel ez a folyamat időigényes, a nagy tenyésztő vállalatok a laboratóriumban a hím sperma sterilizálásának módját keresték. A megtalált megoldás eljutott a géntechnológia határáig: az olyan növényekben, mint a japán retek és a napraforgó, a hímsterilitás természetes tulajdonság. A csak ezzel a tulajdonsággal rendelkező sejteket a laboratóriumban más növényekbe továbbítják, és összeolvadnak sejtjeikkel. A sterilizáláshoz a növény genetikai úton módosul a sejtfúzióval.
Nincs szükség a CMS hibridek címkézésére
A CMS hibridek címkézése még nem kötelező. A gazdálkodók ezért nem tudják megállapítani, hogy a vetőmagjaikat a tenyésztési folyamat során alávetették-e ennek az eljárásnak. Erről információkat találhat a www.organicXseeds.com weboldalon, amelyen organikus és GMO-mentes vetőmagok szerepelnek.
Ha nem szeretne hibrid vetőmagokkal dolgozni a saját ágyában, akkor figyeljen a nem vetőmagfajtákra: ez kevésbé eredményes betakarítást eredményezhet, de a betakarított gyümölcsök magjait a következő évben újra el lehet vetni.