AVC Milyen étrendi elvek a stroke egészségi állapotának megelőzésére napló

étrendi

Míg a stroke a világon a halálozás második leggyakoribb oka, ezek az adatok rávilágítanak az étrend és az egyes típusú stroke kockázata közötti kapcsolatra. Valójában eddig a legtöbb tanulmány megvizsgálta az étrend és a stroke minden típusának összefüggését. Ez az új tanulmány, amelyet az European Heart Journal publikált és több mint 400 000 európaiak körében végzett, egyértelműen megkülönbözteti az iszkémiás és a vérzéses stroke-ot.

  • Az iszkémiás stroke akkor fordul elő, amikor a vérrög blokkolja az artériát, amely vért juttat az agyhoz, vagy a test másutt képződik, majd "eljut" az agyba, ahol gátolja a véráramlást;
  • vérzéses stroke akkor fordul elő, ha vérzés van az agyban, amely károsítja a szomszédos sejteket;
  • a stroke körülbelül 85% -a ischaemiás és 15% -a vérzéses.

Rost és gyümölcs az iszkémiás stroke ellen

A kutatók az EPIC kohorszban 1992 és 2000 között részt vevő 9 ország (Dánia, Németország, Görögország, Olaszország, Hollandia, Norvégia, Spanyolország, Svédország és Egyesült Királyság) 418 329 férfi és nő adatait elemezték. A résztvevők kérdőíveket töltöttek be étrendjükről, életmód, kórtörténet és szocio-demográfiai tényezők, és átlagosan 12,7 évig követték őket. Ebben az időszakban 4281 iszkémiás stroke-ot és 1430 vérzéses stroke-ot regisztráltak. A vizsgált élelmiszercsoportok közé tartoztak a hús és húskészítmények (vörös hús, feldolgozott hús és baromfi), hal és haltermékek (fehér hal és olajos hal), tejtermékek (tej, joghurt, sajt), tojás, gabonafélék és gabonatermékek, gyümölcsök és zöldségek (kombináltan és külön-külön), hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint élelmi rostok (rost és teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs és növényi rost). A tanulmány így lehetővé tette a stroke különböző típusaihoz kapcsolódó különféle élelmiszerek meghatározását:

  • a gyümölcsök, zöldségek, rostok, tej, sajt vagy joghurt magasabb bevitele az iszkémiás stroke alacsonyabb kockázatához kapcsolódik,
  • nincs azonban szignifikáns összefüggés a gyümölcsök, zöldségek, rostok, tej, sajt vagy joghurt nagyobb bevitele és a vérzéses stroke kockázata között;
  • a nagyobb petefogyasztás a vérzéses stroke magasabb kockázatával jár, de nem az ischaemiás stroke-mal.