AvH XIX. Szimpózium
REIMS, 2012. március 29
Gazdák Háza, Reims
Andrew Van Hook Egyesület
2, rue Léon Patoux, F-51664 Reims Cedex 2, Franciaország www.associationavh.com
Szimpózium program
8:45 - Szimpózium megnyitója
I. munkamenet: A cukorkampányok és a diszfunkciók kezelése
Elnök: Philippe REISER, CEDUS, Párizs, Franciaország
9:00: - Jelentések és statisztikák az utolsó 10 kampány során bekövetkezett meghibásodásokról és leállításokról: Remi
AUBRY, SNFS
9:20 - A szakaszos főzőkészülékekben való kristályosítással felvetett problémák és megoldások,
Mohamed MATHLOUTHI, AVH Egyesület, Reims, Franciaország
9:40 - A diszfunkciók kezelése a répacukorgyárakban, Áttekintés, Jan
Maarten a BRUIJN-ból AB Sugar, G.B. 10: 00 - kávészünet, plakátok és kiállítók
II. Ülés: Gőz és párologtatás: Problémák a cukorgyárban
Elnök: Dr. Jan Maarten, BRUIJN, AB Sugar, Peterborough, G.B.
11:00 - Gőzkazán működtetésének sajátosságai egy cukorfinomítóban - Összehasonlítás a többi IAA gőztermelésével, Franco MANISCALCO, Nalco, Olaszország
11:30 - Párolgás ellenőrzése a cukorgyárban - a színképződés megelőzése, Wolfgang KLOSTERHALFEN és Martin BRUHNS, Pfeifer & angen, Németország
12: 00 - Plakátok és kiállítók 13: 00 - Ebéd
III. Ülés: Meghibásodások és megoldások a gyártásban
Elnök: Dr. Martin BRUHNS, Pfeifer & Langen, Elsdorf, Németország
15:00 - Pontos információk megszerzése valós időben a cukorműhely és az alkalmazás hibáiról annak megelőzése érdekében, Tim DIRINGER és Bjarne NIELSEN, Neltec, Dánia
15:30 - A cukorfolyamatokban használt ioncserélő gyanták hibaelhárítása, Francois ROUSSET, Novasep, Saint Maurice de Beynost, Franciaország
16:00 - Valós idejű képelemzés használata a kristályosító műhely működési hibáinak ellenőrzésére, Bertrand GAILLAC, ITECA SODACEI, Aix-en Provence, Franciaország
16.30 - A színezés csökkentése segít csökkenteni a finomítók veszteségeit: problémák és megoldások, Emmanuel SARIR, CarboUA International, Beverly Hills, Kalifornia, USA
Szinkrontolmácsolás angol francia
1. cikk
Jelentések és statisztikák a legutóbbi 10 kampány bontásairól és leállításairól
Remi AUBRY
SNFS, Párizs, Franciaország
Az SNFS Technikai Bizottság több mint 50 éve összehozza a cukoripari vállalatok műszaki és ipari részlegeinek képviselőit, a cukorgyárak igazgatóit és a folyamatmérnököket. Évente háromszor, a cukorév kulcsfontosságú pillanataiban (a kampány kezdete és vége, majd kampányközi interakció) ez a hely a folyamattal kapcsolatos kérdések megvitatására. Felügyeli a szakma technikai tárgyú tevékenységeit is: ellenőrzéseket és analitikai módszereket, környezetvédelmet stb. A környezeti kérdések (energia, üvegházhatású gázok, víz és ipari hulladék, vegyszerek stb.) Növekvő jelentősége miatt a az „Ipari Folyamatok és Környezetvédelmi Bizottság” 2011-től.
Az AVH szimpóziumra javasolt előadás "a legutóbbi 10 kampány során bekövetkezett üzemzavarok és leállások eredményei és statisztikái". Az SNFS kezdeményezte a dosszié két szempontból történő módosítását:
1. az időskálát, és nem a tíz, hanem az utolsó öt kampányra redukálja.
2. a megközelítési szög, amely a működés folytonosságára összpontosít, nem pedig a meghibásodásokra és leállításokra.
A vidéki cukorgyártó vállalatok legnagyobb gondja a folyamatos munka, a gyárak leállítása nélkül. Rövid áttekintést nyújtunk az SNFS-ben az Ipari Folyamatok és Környezetvédelmi Bizottság ülésein folytatott eszmecserékről, hogy összefoglaljuk ezt az aggodalmat és bemutassuk az annak kezelésére tett erőfeszítések gyümölcsét.
Az általános statisztikák beszédesek: a cukorgyárak által feldolgozott répa átlagos tonnatartalmának átlagos tonnatartalmának kiszámításával meglehetősen világos képet kapunk a kampány során a francia cukorgyárak piacának szabályosságáról. 2001 óta, és ez lesz az egyetlen hivatkozás a 10 éves időszakra, ez az arány nagyon közel 1.
A terepen előforduló leállítások és nemkívánatos események fő okait a folyamatszabályozás módszertani sorrendjében említjük és kommentáljuk: felszerelés (anyag), termék (anyag), készség (munka), szervezet (módszer) és működési feltételek (közeg).
2. cikk
A szakaszos főzőkészülékek kristályosodása által felvetett problémák és megoldások
Professzor emeritus egyesület AVH
A G.T.S. által 1962-ben elvégzett tesztek a massecuite keringéséről a szakadatlan főzőberendezésekben, és Robert Michel a G.T.S. 1963-ban olyan eredményekhez vezetnek, amelyek még mindig relevánsak, amikor az első huzatégetéshez kapcsolódó cukorminőségi problémákról van szó. A folyamatos üzemű főzőkészülékben a masszázs keringésének optimálisnak kell lennie a maximális áramlás biztosítása és a minőség javítása érdekében. A hőátadási együttható a keringéstől függ, csakúgy, mint a kristályosodás sebessége. A hozam javul, ha a keringés optimális, mert magas M.S. koncentráció, magasabb kristály% és alacsonyabb anyavíz tisztaság érhető el.
A Louisiana State University-n Peter Rein irányításával végzett és 2004-ben publikált tanulmány (P. Rein, JASSCT, 2004. 24.) azt mutatja, hogy a hőátadási tényező a keringés legjobb mutatója. . Kimutatták azt is, hogy a főtt tömeg keringési mechanizmusa összetett. Ez a viszkozitástól, az áramlási módtól, a gőznyomástól és a vákuumtól függ. A keringés becslése a folyadékdinamika kiszámításával lehetővé teszi a különböző szakaszos tüzelések összehasonlítását, valamint a nyomásesés csökkenésének és a tüzelés típusa által előnyben részesített természetes keringés fontosságának és egyéb paramétereknek, beleértve az áramellátást is.
Úgy tűnik, hogy az M.C. keringése a főzőkészülékben meghatározó tényező a készülék teljesítményében. A sütés és a keverés szerkezeti jellemzői befolyásolják a keringést és a hőátadást. A szirupellátás fontos szerepet játszik az áramlási sebesség, a koncentráció és a betápláló csövek elhelyezése alatt a köteg alatt. A cukor minősége (granulometria, konglomerátumok, finomszemcsék, hamu, színezés) a keringés, az élelmiszer körülményeitől függ. A szakaszos szakácsok nagyobb tisztaságúak, mint a folyamatos szakácsok.
3. cikk