A-vitamin (retinolok) A legfontosabbak röviden - FETeV
A zsírban oldódó A-vitamin alapvető fontosságú a növekedés, az immunrendszer, a sejtek és szövetek, valamint a bőr és a nyálkahártyák fejlődésében.
Három olyan vegyület létezik, amelyeket A-vitamin kifejezéssel összefoglalva egymásba alakíthatunk. Retinsav a biológiailag aktív vitamin, és szabályozza a bőr és a nyálkahártyák növekedését, szerkezetét, működését és ellenállását. Retina elengedhetetlen a vizuális folyamathoz. Retinol az A-vitamin transzportformája, a vérben fordul elő és részt vesz a spermiumok kialakulásában.
Bevitel és anyagcsere
A különféle A-vitamin vegyületek az étel zsírtartalmától függően nagyrészt a test felszívja. Az átlagos veszteség az élelmiszerek tárolásában és elkészítésében kb 20%. Az A-vitamin oxigén jelenlétében érzékeny a hőre és a fényre. Továbbá a bevitel aránya csökken az alacsony zsírtartalmú étrend miatt (funkciók és jóváhagyott egészségre vonatkozó állítások)
Vizuális folyamat
Az A-vitamin és különösen a retina vegyület részt vesz a vizuális folyamatban. A retina pigmentmolekulái sok A-vitamint tartalmaznak. Amikor a fény a szemébe esik, A-vitaminra van szükség a fényenergia idegi impulzusokká történő átalakításához és a pigmentsejtek regenerálásához. A vizuális ciklus összetett folyamat.
Jóváhagyott egészségre vonatkozó állítás: Az A-vitamin hozzájárul a normális látás fenntartásához.
Az immunrendszer modulációja
A retinol és a retina védi a bőrt és a nyálkahártyákat, és megerősíti a gátat a baktériumok, vírusok és paraziták ellen. Az A-vitamin vegyületek serkentik az antitestek képződését a fehérvérsejtekben (leukociták), aktiválják az egyes immunsejteket (T-limfociták).
Jóváhagyott egészségre vonatkozó állítás: Az A-vitamin hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez.
Termékenység és szaporodás
A nemi hormonok, például az androgének és az ösztrogének kialakulását, valamint a spermiumok számát, mobilitását és alakját az A-vitamin befolyásolja. A szervek, az idegcső és a csontrendszer fejlődésében szerepet játszó receptorok szintén A-vitamintól függenek. Az alulkínálat vagy a túlkínálat fejlődési rendellenességekhez és halvaszületésekhez vezethet.
Sejtnövekedés és differenciálódás
Az A-vitamin vegyület retinol és származékai részt vesznek a különféle sejtek növekedésében és differenciálódásában. Ebből származnak a bőr és a nyálkahártyák működésére és ellenállására vonatkozó védő és szabályozó tulajdonságok.
- Az A-vitamin hozzájárul a normális nyálkahártya fenntartásához.
- Az A-vitamin segít fenntartani a normális bőrt.
- Az A-vitamin szerepet játszik a sejtek specializációjában.
Vas anyagcsere
Az A-vitamin-hiány súlyosbíthatja a vashiány okozta vérszegénységet (vashiányos vérszegénység; vérszegénység). Tanulmányok kimutatták, hogy az A-vitamin-kiegészítés pozitív hatással van a vérszegénység ezen formájára, és javítja a gyermekek és a terhes nők vasállapotát. Az A-vitamin és a vas együttes bevitele jobb terápiás sikert mutatott vérszegénység esetén, mint önmagában a vas vagy az A-vitamin bevitele.
Jóváhagyott egészségre vonatkozó állítás: Az A-vitamin hozzájárul a normális vas-anyagcseréhez.
Kölcsönhatások gyógyszerekkel és más (tápanyagok) anyagokkal
Különféle Gyógyszer korlátozhatja az A-vitamin felszívódását a gyomor-bél traktusban. Ide tartoznak különösen a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek, hashajtók, csökkentett zsírfelszívódáshoz vezető gyógyszerek, hasmenés elleni gyógyszerek vagy a gyomor- és bélfekély akut tüneteinek enyhítésére szolgáló gyógyszerek, valamint az epesavak visszafolyása a gyomorban.
Maga az A-vitamin állapota befolyásolja az A-vitamin felszívódását és a béta-karotin lebomlását. Minél rosszabb az A-vitamin állapota, annál jobb a vitamin felszívódása vagy a béta-karotin A-vitaminná alakítása. Kölcsönhatások más tápanyagokkal mindenekelőtt aggodalomra ad okot Vas, cink-, E-vitamin és K-vitamin. Bizonyos vegyületek, például a dioxinok vagy a benzo (a) pirén, azonban bomlasztóan befolyásolják az intracelluláris A-vitamin anyagcserét.
Igény és előfordulás
Körülbelül a felnőttek napi szükséglete 1 milligramm RÄ (Retinol-egyenérték) férfiaknak vagy. 0,8 milligramm RA a nők számára naponta (DACH referenciaértékek). A nőknek valamivel kevesebbre van szükségük. Ez azonban nem vonatkozik a terhes nőkre (1,1 mg RÄ/nap) és a szoptató nőkre (1,5 mg RÄ/nap), akiknek körülbelül egyharmaddal több A-vitaminra van szükségük a gyermek tüdőfejlődéséhez. A megfelelő ellátás különösen fontos a terhesség második és harmadik trimeszterében.
A máj az A-vitamin legjobb szállítója. Ez akár 100 milligrammban 26 milligrammot is tartalmazhat, ezért a terhesség alatt nem ajánlott a gyakori májfogyasztás. Általában hetente legfeljebb 125 gramm májat kell fogyasztani. Továbbá a vaj mint például Tejtermékek és tengeri hal bőséges források.
Az előzetes szakasz - az Béta karotin - többnyire bejön növényi ételek például zöld zöldségek (sárgarépa, spenót, kelkáposzta) és gyümölcsök (őszibarack, mangó). Az emberi test ebben az előzetes szakaszban képes előállítani az aktív A-vitamint.
Hiánytünetek és kockázati csoportok
Az A-vitamin hiányát kezdetben nehéz meghatározni, mert a vérben a koncentráció állandó marad, még akkor is, ha nincs elegendő ellátás. Még akkor sem mutatható ki hiány, ha az A-vitamin raktárai a májban szinte teljesen kiürültek.
Az első klinikai tünet az Éjszakai vakság. Sárgás (Bitot) foltok jelennek meg a kötőhártyában. Továbbá a könnymirigyek és a kötőhártya szinte teljesen kiszáradnak. A szaruhártya fekélyesedéséről és a szem teljes megsemmisítéséről van szó, amelynek teljes vakság lehet a vége.
Ugyanakkor az lesz immunrendszer érintett. A fertőzések és a károsodott sebgyógyulás gyakrabban fordul elő. A megnövekedett fertőzési hajlam annak a ténynek köszönhető, hogy az A-vitamin részt vesz a szövetek és a nyálkahártyák, különösen a légzőszervek kialakulásában. Alulkínálat esetén ezeket támadják meg először. Növekedési rendellenességek fordulhatnak elő csecsemőknél.
Nyilvánvaló Az A-vitamin hiány azonban nálunk ritka és nagyobb valószínűséggel a fejlődő országokban találhatók meg. Hoz kockázati csoportok elsősorban az újszülöttek és gyermekek (különösen gyakori fertőzésekkel) és az idősek. Ha a fertőzéseket magas láz kíséri, az A-vitamin iránti igény is fokozottabb. Meg kell jegyezni, hogy a csecsemők és a kisgyerekek kevesebb tartalékkal rendelkeznek, mint a felnőttek, ezért gyorsabban alulellátják őket. Az idősebb embereknél általában csak egyoldalú étrend mellett alakul ki alultápláltság.
Nak nek Az állapot értékelése a retinol egyedüli meghatározása a szérumban nem megfelelő. Az RDR teszt (viszonylag dózis-válasz teszt) szintén ajánlott. Ezt 7,5 mg retinol-ekvivalens (25 000 NE A-vitamin) dózis után határozzák meg. Megfelelő mennyiség áll rendelkezésre, ha a szérum vitamin-koncentrációja több mint 15% -kal nő.
Túladagolás és hipervitaminózis
Használhat nagy mennyiségű A-vitamint. akut fejfájáshoz, hányáshoz, hányingerhez vagy szédüléshez vezethet. A koponyaűri nyomás növekedése felelős ezért.
Krónikus jellemzőek a bőrelváltozások (cornifikáció, dehidráció), sárgaság vagy megnagyobbodott máj. Szagzavarok, csontfájdalom, fényérzékenység, valamint hajhullás és repedések is előfordulnak a száj sarkában.
Általában a napi 3 milligrammot nem szabad túllépni hosszú időn keresztül. Ha van helyettesítésre utaló jel, ezt orvosi felügyelet mellett kell végrehajtani. A máj megsemmisülhet, különösen korábbi károsodások esetén.