Avokádó-dió kenyér alacsony laktóztartalmú, alacsony fruktóztartalmú és egészséges
Végül ma kezdődik a „... nem más” kampányom, amelyben bemutatom Önöknek azokat az embereket, akik különösen jól étkeznek. Bármi okból - lehet személyes vagy egészségi. Az ételintoleranciát vagy a személyes meggyőződéseket gyakran elrejtik. Jobb, ha erről hallgatunk, mint hogy egy sor kritikus kérdést és hegyes megjegyzést kockáztassunk. Mindegyikünk, legyen az Paleo fangirl vagy vörösbor ismeretlen, valami különleges, és megérdemel egy szeretetteljes mélyebb pillantást.
Ma Marlis az övével kezd Avokádó dió kenyér. Nem tűnik egyedinek? Marlis általában a Marille's Cuisine blogjain dolgozik, de ma kivételt tett és leült velem a reggelizőasztalhoz.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy a Marille's Cuisine blog finomságai nem kellek nélkülözniük semmit. Mi különbözteti meg receptjeit másoktól?
Tehát a blogomon jól látható az étrendem fordulópontja. Január elejéig/közepéig viszonylag "rendesen" ettem, és csak azokat a dolgokat hagytam ki, amelyekre rosszul reagálok, például gyümölcsöt, zöldséget, zsíros és fűszeres dolgokat. Ezért vannak addigra teljesen normális receptek. A váltás után nekem minden 180 fokkal megfordult. Minden receptem teljesen allergiabarát és kevéssé irritáló. Ez azt jelenti, hogy glutén-, laktóz-, cukor- és cukorpótlóktól mentesek (csak rizsszirupot használok), élesztő- és szójamentesek. Ezenkívül alig használok gyógynövényeket vagy fűszereket a lehetséges keresztallergiám miatt. Csak diót és tojást a kenyérben, mert mindkettőt kezelni tudom. És hébe-hóba még mindig van egyik vagy másik normális receptem, például amikor születésnapokra sütök.
Milyen receptet hozott ma magával?
Számomra a legnagyobb akadály valóban a kenyér volt! Imádom a kenyeret! Vannak olyan gluténmentes fajták, amelyek azonban mindig élesztőből, cukorból vagy valami másból készülnek (vagy egyszerűen nem ízlik). Így rajongtam a kenyérsütésért és az új kombinációk állandó kipróbálása érdekében. Ma szuper lédús és ellenállhatatlan avokádó kenyeret hoztam dióval. Az egészséges, emészthető kenyeret nemcsak könnyű sütni, hanem rendkívül jó íze és sokkal olcsóbb, mint a megvásárolt dolgok.
Avokádó dió kenyér - egy 21 cipós serpenyőhöz
A másik, véleményem szerint, verhetetlen előny: A felkészülés teljesen egyszerű és gyors, tehát laikusok számára is teljes mértékben megvalósítható!
- 250g cukkini
- 1 meglehetősen érett avokádó
- 1 nagy marék dió (dió, kesudió, mogyoró, mandula, brazil dió)
- 3 evőkanál keverék napraforgómag, tökmag, szezámmag
- 1 evőkanál eperfa
- 1 teáskanál kendermag
- 150g kölesliszt
- 50g köles pehely
- 100g burgonyaliszt
- 1 db Tatár sütőpor
- 1-2 teáskanál só
- 2 evőkanál chia mag
- 1 evőkanál mandulavaj
- 2 tojás
- kb. 100-150 ml mandulatej
Először reszeljük durvára a cukkinit, villával pépesítsük az avokádót, és melegítsük elő a sütőt 185 ° C-ra. Ezután nagyjából egy kanállal összekeverjük mindkettőt az összes száraz hozzávalóval. Most adjon hozzá mandula vajat és tojást, és először 100 ml tejet. Ha a cukkini nagyon vizes, az elég; különben csak adsz egy kicsit többet. A tésztát sütőpapírral bélelt kenyérformába töltjük, majd egy csésze vízzel együtt 65-70 percre a sütőbe tesszük. Nagyon fontos: Hagyja a kenyeret néhány percig kihűlni a serpenyőben, majd emelje ki a sütőpapírral, és csak akkor lazítsa meg, amikor a kenyér kihűlt. Különben a kenyér ragaszkodik hozzá. Tipp: vágja vastagabbra a szeleteket, a kenyér morzsásabb a szokásosnál. És a legjobb, ha a tojás miatt hűtőben tartjuk, mert jó 3 napig fog tartani
Végül van még néhány megjegyzés az Ön számára:
- Ha nem viseli el a tojást - biztosan használhat tojáspótlót vagy chia magot is kötőanyagként, de még nem próbáltam ki
- Mandulatej helyett bármilyen más típusú növényi tej vagy víz is jóízű
- Ami a liszteket illeti, esküszöm az indiai mini élelmiszerpiacomra! Ott és az ázsiaiaknál óriási a választék, és az ár sokszor alacsonyabb, mint az egészséges élelmiszerboltban.
Hach - a színpadi ijesztés éppen tiszta eufóriává válik, amikor ez a bejegyzés online lesz. Mert akárcsak a szívügyeivel, olyan dolgok kerülnek a karjaidba, amelyekre egyáltalán nem számítottál. Marlis, jó, hogy itt vagy, lélekben nővér! Szívesen visszatérek bármikor!
Te is különlegeset eszel? Akkor szólj, és vendégem leszek, boldog leszek!