Avokádóolaj - hatás, alkalmazás; Tanulmányok Hol lehet megvásárolni Nature Journal
Avokádóolaj - az egészség minden szempontból kiemelkedő jelentőségű
Az avokádó régóta nagyon népszerű, és főleg a konyhában használják ételek elkészítéséhez. De nagyon kevesen tudják, hogy a gyümölcsből rendkívüli olaj állítható elő. Lassan, de biztosan megerősödik az egészséges élelmiszerboltok polcain, és egyre többen szeretnének profitálni ebből a kiváló olajból. Mindenekelőtt tele van zsírsavakkal, amelyek a bőr és a haj, de a test számára is előnyösek. Ezenkívül a magas zsírtartalmú avokádóolaj nemcsak a bőr gondozására képes, hanem támogatja a bőrproblémákat és serkenti a gyorsabb gyógyulást. Az, hogy mennyire különleges az avokádó és az olaja, abból is kiderül, hogy számos kozmetikai termékben van jelen, és alig képzelhető el nélküle.
Az avokádó története és eredete
Az avokádó Mexikóból származik. Az örökzöld babérnövény a Lauraceae családba tartozik, botanikai neve Persea americana. A gyümölcsnek számos más neve van, és vajgyümölcs, aligátor körte vagy avokádó körte alatt is ismert. Ma az avokádót a világ szinte mindenütt termesztik, és főleg Spanyolországban, Afrikában, Ausztráliában, Kaliforniában és Izraelben termesztették.
Az avokádófélék a fajtától függően lehetnek zöld, vörösesbarna vagy fekete színűek. Az avokádó súlya akár 1,5 kg is lehet. A szemölcsös bőrű Hass fajták, a nagyon vékony bőrű Furte és a sima bőrű Nabal fajták különösen népszerűek régióinkban.
Magát az avokádó gyümölcsöt általában akkor szedik, amikor még nem érik meg, mivel klimaxos gyümölcs. Ez azt jelenti, hogy szobahőmérsékleten érlelődnek, és így a hosszú út során nem károsodhatnak. Amint a bőr elveszíti fényét és kicsit enged, a gyümölcs megérett és élvezhető.
Az avokádó íze friss, krémes és enyhén diós. Az érettségi foktól függően a gyümölcs szilárd állagú is lehet. Az avokádó közepén van egy mag, amely csavaró mozdulattal könnyen eltávolítható. Íze önmagában ugyanolyan jó, mint mártásokban vagy szószokban, és minden ételnek különlegesen finom és krémes ízt ad. Hosszú ideig melegen tartásra azonban nem alkalmas. Mert akkor a gyümölcsből olyan keserű anyagok fejlődhetnek ki, amelyek elfedik az ételt.
Avokádóolaj-termelés
Az avokádóolaj készítésekor a zsírtartalom különösen fontos. Ez határozza meg, hogy az avokádóolaj mikor állítható elő. Ha az olajtartalom száraz állapotban 40-80 százalékos, akkor az avokádó megnyomható. Ez mindkettővel megtehető
- Kivonjuk a nem kimagozott kemény gyümölcsöket
- A kimagozott bogyós gyümölcsök feldarabolása és centrifugálása 90 ° C-on
- A kimagozott bogyós gyümölcs felaprítása és centrifugálása melegítés nélkül
történik. Ezzel a termeléssel az avokádóolaj zöldtől sötétzöld színű, jellegzetes illata és íze van, amely azonban nagyon enyhe. Általában ezt az avokádóolajat finomítják.
Az avokádóolaj összetevői
Az avokádó egészséges, ezt tanulmányok és kutatások bizonyították. De ha belegondolunk, hogy mennyire kövér egy avokádó, nehéz elhinni, hogy ezek a gyümölcsök állítólag annyira egészségesek. De pontosan ezek a zsírok, például az olajsav, amely 70 százalékot tesz ki, valamint a linolsav és a palmitinsav, mind olyan anyagok, amelyek nagyon hasonlítanak a bőrolajokhoz. Ez fordítva azt jelenti, hogy ezek mélyen behatolhatnak a bőrbe, és kialakíthatják ápoló hatásukat. Vitaminok és egyéb tápanyagok, például béta-karotin is vannak jelen az avokádóban.
Az A-vitamin mellett az avokádóolaj E-vitamint is tartalmaz. Ez a két vitamin klasszikus antioxidáns, és megvédi a bőrt a szabad gyököktől. Ezek nemcsak a korai öregedési folyamatokért felelősek, hanem a különféle betegségekért is. Az E-vitamin egyúttal támogatja sejtjeink regenerálódását, erősíti és védi őket.
Egyéb összetevők a K-vitamin és a folsav.
Az avokádóolaj hatásai és felhasználása
Az avokádóolaj a fiatalság igazi szökőkútja, különösen a bőr és a haj számára, és sok szempontból hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez. Ennek köze van ahhoz, hogy az olajok, zsírok és tápanyagok mélyen behatolhatnak a bőrbe, és gyakorlatilag belülről kifelé javíthatják és megvédhetik azt.
Avokádóolaj a bőr számára
Az avokádóolaj kiváló bőrápoló termék, mert egyrészt gyorsan felszívódik és puhává teszi a bőrt, másrészt nedvességet biztosít, és ezáltal csökkenti az apróbb ráncokat is. Ezenkívül fontos segítője lehet a repedezett sarkúaknak, és enyhítheti a viszketést is. A pattanások ellen avokádóolajjal lehet harcolni, és a gyulladáscsökkentő hatás támogató lehet neurodermatitis vagy pikkelysömör esetén. Tisztán alkalmazva a bőrt, gondozhatja, megvédi a bőrt és serkenti a sejtek regenerálódását is.
Avokádóolaj száraz bőrre: Az avokádóolaj igazi áldás, különösen a nagyon száraz és érdes bőrű emberek számára, mivel ettől a bőr gyengéd és puha lehet. Áldás lehet azok számára is, akik pikkelysömörben vagy neurodermatitisben vagy más bőrproblémákban szenvednek. Az összetevők aktiválják a sejtanyagcserét és tovább védik a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodásoktól. Fontos gátfunkció épül fel és a bőr így védett.
Avokádóolaj pattanásokra: Tanulmányok és kutatások azt is megállapították, hogy az avokádóolaj hasznos orvosság lehet a pattanások ellen. Regeneráló tulajdonságainak köszönhetően az értékes olaj a napozás utáni stresszes bőr számára is ideális. Enyhíti a viszketést, sőt állítólag hatékony a fertőzések ellen is.
Avokádóolaj hegek esetén: A rendkívüli avokádóolaj még a hegápolásban is bevált. Striák és hegek esetén ezek jelentősen csökkenthetők, ha a striák és hegek masszázsát korai szakaszban kezdik meg. Az arc finomodik és apró foltok enyhülnek.
Ha egy tápláló maszkkal szeretné megkímélni magát az arcra, akkor csak egy evőkanál kvarkra és egy evőkanál avokádóra (vagy avokádóolajra) van szüksége. Keverje jól össze a kettőt, és vigye fel a megtisztított arcra. Körülbelül 15 perces expozíciós idő után mossa le langyos vízzel.
Avokádóolaj hajra
Az avokádóolaj nem csak a bőr kezelésére szolgál. A haj is profitálhat ebből az értékes olajból. Az egészséges zsírsavak biztosítják, hogy a száraz és sérült haj ismét fényes és rugalmas legyen. Ezért tartalmaz sok hajápolási termék avokádóolajat. Ez azonban olyan kis arányban van, hogy nem igazán tud segíteni. Ha valami jót akar tenni magának és a hajának, használjon tiszta avokádóolajat vagy saját készítésű hajkezelésben.
Az avokádóolajjal végzett intenzív kúra különösen alkalmas nagyon száraz hajra. Erre a célra tiszta avokádóolajat visznek fel a hajra, és legalább egy órán át fólia alatt hagyják hatni, mielőtt enyhe samponnal lemossák. A törékeny területek javíthatók ezzel az intenzív kezeléssel, és a haj csodálatosan ragyog.
Avokádóolaj magas koleszterinszint ellen
Még akkor is, ha az avokádó nagyon magas zsírtartalmú, kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet. Mert pontosan azok a zsírok, amelyek az avokádóban vannak, a jó zsírok, a telítetlen zsírsavak közé tartoznak, amelyek elkerülhetetlenek a szervezet számára. Ez is támogatja a szív- és érrendszert az egészség megőrzésében. További plusz pont az avokádóolajban található fitoszterolok, mivel védenek az érrendszer meszesedése ellen, és megakadályozhatják agyvérzéseket, szívrohamokat vagy trombózisokat.
Avokádóolaj a konyhában
Az avokádóolaj a konyhában is nélkülözhetetlen. Nem csak azért, mert pozitívan hat a testre és a szervezetre, hanem azért is, mert az avokádó és az avokádóolaj különleges módon finomíthatja az ételeket. Ezenkívül az avokádóban alig van gyümölcssav vagy cukor, és - gyaníthatóan hangzik is - segíthet a fogyásban. Még akkor is, ha a gyümölcs tele van zsírral, fel lehet használni a fogyás támogatására. A zsíros gyümölcs különösen biztosítja, hogy a jóllakottság érzése gyorsabban jelentkezzen, és ezáltal alacsonyabb legyen a kalóriafogyasztás.
Az avokádó és az avokádóolaj használata nagyon sokoldalú. Egyszerűen kenhető a kenyérre vajpótlóként, vagy felhasználható mártásokban vagy desszertekben. Az avokádó turmixokban és müzlikben is nagyon jó, és remek gyümölcs mindenféle előétel elkészítéséhez.
Az avokádót a világ minden táján fogyasztják, és míg Tajvanon vagy a Fülöp-szigeteken a gyümölcsöt cukorral és tejjel pürésítik, és itták, Dél-Amerikában avokádó fagylaltot készítenek. Japánban a sushi összetevőjeként használják, Indonéziában pedig kávét, tejet és rumot kevernek az avokádóval, hogy finom italt készítsenek.
Az avokádóolaj hús és hal tépésére is használható. A baromfi, a zöldségek és a saláták szintén kiválóak az avokádó értékes olajával.
Tanulmány az avokádóolajról
Az avokádóolajat természetesen még nem kutatták olyan kiterjedten, mint magát az avokádó gyümölcsét, ezért néhány avokádó-tanulmányt szeretnénk ide sorolni, mivel ugyanazok az összetevők vannak jelen egy kiváló minőségű és hidegen sajtolt avokádóolajban is.
Például egy tanulmányban bebizonyosodott az avokádó súlycsökkentő hatása. Ha csak fél avokádót fogyaszt el ebédre, kevesebb kalóriát tud felszívni és lefogy. Az avokádó kielégítő hatása így segíti a fogyást.
Például egy 2011-es tanulmány reményt adott a rákos betegek számára. Mivel az avokádó és az avokádóolaj értékes összetevői jelentősen enyhíthetik azokat a mellékhatásokat, amelyek sajnos a kemoterápia során jelentkeznek. Nemcsak az általános állapot javult, hanem a nyálkahártya gyulladása is csökkenthető volt. Pontosan ez a gyulladás biztosítja például, hogy az étel nem tud felszívódni, és így a test még jobban meggyengül. Ha az avokádót naponta fogyasztják a terápia során, ezek a kellemetlen mellékhatások gyengülnek, ugyanakkor a szervezet fontos tápanyagokkal lát el és erősödik, ami természetesen az általános közérzetre is hatással van.
Számos különféle tanulmányban azt is megállapították, hogy az avokádó hozzájárulhat a test egészségének megőrzéséhez. A tápanyagok pozitív hatással vannak a szervezetre, és így megvédhetik a szív- és érrendszert.
Sok más tanulmány is pozitív eredményt hozott. Ha további információkra van szüksége, számos tanulmányt megnézhet az angol nyelvű publikációkban.
Az avokádóolaj mellékhatásai
Az avokádóolaj rendeltetésszerű használatakor általában nincs mellékhatása. Természetesen az érzékeny embereknek alaposan figyelniük kell testükre, amikor először fogyasztanak avokádóolajat, mivel allergiás reakciók is előfordulhatnak. Ez bőrkiütésekben és viszketésben jelentkezik.
Aki azt gondolja, hogy sok minden sokat segít, az téved. Mivel ez legfeljebb gyomorpanaszokhoz és hasmenéshez vezethet, mivel az avokádóolaj rendkívül magas zsírtartalmú. Ez azonban csak túladagolás esetén fordul elő.
Mivel a testnek először meg kell szoknia a zsírsavak magas arányát, nagyon kis mennyiségekkel kell kezdeni. Az avokádóolaj kezdetben mindenképpen alkalmas salátaöntetként. A zöldségeket a finom olajjal ízesítjük.
A test valójában csak ennek a kiváló olajnak profitál, és még ha mellékhatások is jelentkeznek, általában két nap múlva eltűnnek.
Következtetés
Az avokádóolaj egyedülálló osztályú, nagy jelentőségű a bőr és a haj szempontjából. Míg a bőr nedvességgel és fontos tápanyagokkal rendelkezik, az avokádóolajnak megvan az az előnye is, hogy gyulladáscsökkentő hatása van. Enyhíti a viszketést és segíti a bőr gyorsabb regenerálódását, így a sebek jobban gyógyulnak. Az értékes olaj még nagyon pozitív hatással van a hajra, és a száraz és sérült hajat ismét rugalmassá teheti, és ragyogó fényt kölcsönöz neki. A megosztott végek a múlté lesznek.
De sok előnye van a szervezet számára is, és pozitívan befolyásolja többek között a koleszterin- és inzulinszintet. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a kemoterápia mellékhatásai jelentősen csökkenthetők, ha avokádót fogyasztanak. Javul az általános közérzet és csökken a nyálkahártya gyulladása.
Az avokádóolaj a konyhában is sokoldalú, és különleges módon finomíthatja az ételeket. Az egyetlen fontos dolog, hogy kiváló minőségű avokádóolajat használjon, amelyet hidegen sajtoltak. Ez az egyetlen módja annak, hogy az összes fontos összetevőt tartalmazzák, és pozitívan befolyásolják a testet és a szervezetet.