Ayran recept étel receptek
Az Ayran szuper frissítő és egészséges török ital. A sós joghurt tökéletesen habzik. Tökéletesen illik a kebabokhoz és bármilyen fűszeres fogásokhoz. Csak 3 hozzávalóra van szüksége, és 2 perc alatt elkészül.
Mi az ayran?
Ez egy egyszerű joghurt, víz és só keveréke. Bár a nem törökök valószínűleg nyári italnak tartják, valószínűleg azért, mert frissítő, ez a kissé ízes joghurtital nem korlátozható az év egy évszakára. A török emberek egész évben itatják, a menemen (tojás paradicsommal) a kedvenc borekig (töltött filolevelek).
Az ebédhez vagy a vacsorához elfogyasztott ételek mellé sok joghurtot eszünk. Törökországban nagyon gyakori, hogy simit (török stílusú bagel) és ayrant ebédelnek. Tehát nem helytelen azt mondani, hogy itt olyan gyakori, mint a víz.
Bár hasonlóan hangozhat, mint az indiai lassi, azért más, mert ebben a török italban nincs cukor.
Melyik joghurtot használják?
Ha otthon joghurtot készít, az a legjobb. Feltétlenül használhat bolti joghurtot is. Csak győződjön meg róla, hogy nincs édesítve. Használhat görög joghurtot is, de valószínűleg hozzá kell adnia extra vizet, mivel vastagabb.
Hogyan készítsünk Ayran habot
Ha sok habra vágyik az Ayran készülékén, a receptben a vizet helyettesítheti pezsgővel. Ízben nem lesz különbség. Másrészt szerintem a habok nem annyira fontosak. A fűszeres és sós íz nekem fontosabb.
Mennyire egészséges Ayran?
Ez a török joghurtital nemcsak csodálatos szomjoltó, de nagyon egészséges is. Egyrészt jót tesz az emésztőrendszerének, a bélflóra számára, és a joghurtnak köszönhetően jó fehérje- és kalciumforrás. Másrészt az a legjobb, ha a tested kiszárad és sót veszít a nyári hónapokban.
Ayran a fogyásért?
Annyi török cikket láttam, amely szerint a joghurt és az abból készült ital hozzájárul a fogyáshoz. Nem vagyok ennek szakértője, de nyilvánvalóan sokkal jobb, mint az édesített italok. Nem tartalmaz cukrot, ami egészségessé teszi, és biztos vagyok benne, hogy ez segít azoknak, akik naponta édes dolgokat isznak, fogyni. Ezenkívül segít abban, hogy hosszabb ideig jól érezze magát.
Hogyan kell inni az Ayrant
Az Ayran elsősorban joghurt, hideg víz és só keveréke, de van néhány variáció. A legnépszerűbb Susurlukban, egy nyugat-törökországi kisvárosban készül. Ayranjuk különlegessége, hogy annyira habos. El tudja képzelni, mennyire szórakoztató inni! Az első részed a tetején lévő habod, majd eléred az ayrant.
Néhány helyen néhány ág friss mentát adnak hozzá, hogy nagyobb frissességet nyújtson, és ezzel a kombinációval olyan lesz, mint egy másik ital! Inkább az ayrani síkságomat részesítem előnyben, ha étellel fogyasztom, de imádok friss mentát adni hozzá, amikor örömömre iszom.
ADALÉKOK
2 csésze sima joghurt
1 csésze hideg víz
1/2 teáskanál só, ízlés szerint
UTASÍTÁS
Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és keverje simára.
Tálaljuk hidegen, opcionálisan friss menta-rugókkal.