Ayran Reteta

Hozzávalók 2 pohár szükséges Ayran-hoz:

  • 1 pohár joghurt (330 g vastag joghurt)
  • 1 pohár sima vizet
  • só
  • 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
  • 1 evőkanál mentalevél (opcionális)

Az Ayran nagyon népszerű ital Észak-Afrika és Törökország országaiban. Törökország és Líbia hevesen vitatja ennek az italnak a származási országát.

ayran

Hazánkban ayrant legfeljebb „tiszteletre méltó” különféle shawormery-kben, valamint török ​​vagy libanoni éttermekben találhatjuk.

Hogyan készítsük el az Ayrant

Túl sok erőfeszítés nélkül elkészítheti az ayrant a saját konyhája kényelmében, de turmixgépre vagy legalább keverőre lesz szüksége.

Az Ayran esetében egyenlő mennyiségű joghurtot és vizet használjon, ezért egy pohár joghurthoz használjon egy pohár vizet, és a joghurtnak sűrűnek kell lennie, nem "inni" joghurtot. A joghurtnak és a víznek egyaránt hidegnek kell lennie a hűtőszekrényből.

A joghurtot keverőgépben vagy keverőtálban alaposan keverje össze a sima vízzel. Az Ayrant ízlés szerint sóval ízesítik, és hidegen tálalják.

Ha túl egyszerűnek találja, ízesítheti ezt az italt friss mentalevéllel vagy 1 gerezd zúzott fokhagymával. Továbbá, ha nincs friss menta, akkor nagyon jól és 1 teáskanál szárított mentalevelet használhat.