AYURVEDA; TÁPLÁLÁS

Az ájurvéda szerint a megfelelő táplálkozás a kulcsa testi és érzelmi jólétünknek. Azáltal, hogy mit eszünk és hogyan készítjük el, közvetlen hatással vagyunk a fizikai egészségre és az érzelmi egyensúlyra.

Az ayurvédikus táplálkozás nem a hagyományos értelemben vett étrend, hanem egy holisztikus táplálkozási rendszer, amely rendkívül differenciáltan gondoskodik az emberek különböző igényeiről. Az ízletes ételeket az egyedi alkatnak megfelelően alakítják ki, hogy támogassák az anyagcserét az emésztési és megújulási folyamatokban típus szerint. A táplálkozási terápiában speciális ételeket és fűszereket is lehet használni a betegségek megelőzésére és diétás kezelésére.

Az ételek ízének és gyógyító tulajdonságainak átfogó ájurvéda ismereteinek köszönhetően olyan menüket és menüket állíthatunk össze, amelyek optimálisan ellenőrzik a test sejtmegújító energia- és anyaggyarapodását, kielégítik az érzékeket és kiegyensúlyozzák a pszichét. Az ayurvédikus táplálkozás újra és újra inspirálja sokoldalúságát, amelyben a hatékony dietetikát az élvezetes kulináris művészettel ötvözik.

A sóvárgást, a sóvárgást és a kényszeres étkezési magatartást holisztikusan és egyensúlyban tartják a szokások megváltoztatására és a fűszerek stimulálására szolgáló speciális gyakorlatokkal. Ez lehetővé teszi az étrend holisztikus megváltoztatását dogma vagy aszkéta lemondás nélkül, de nagyon érzékenyen reagál az összes természeti kincs intelligens használatára.

• Típusod szerint eszelA napi étkezéseket az egyéni alkatnak és rendellenességeinek megfelelően alakítják ki.
• A természettel összhangban eszelAz ételek kiválasztását és elkészítését az életszakaszok, az évszakok és a napszakok szerint állítják be.
• Gondoskodik testi és érzelmi jólétérőlMegfelelő ételek és fűszerek egyensúlyban tartják a stresszt és a stressz tényezőket a testben és az elmében.
• Élvezed az evéstAz étel ízletes és érzékien kielégítő módon készül.
• Időt takarít megSok ájurvédikus recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
• Egészségesen és szépen eszel magadnakAz ayurvédikus táplálkozás az orvostudomány és a kozmetika fontos része, és ismeri a fiatalító és gyógyulási folyamatokat elősegítő speciális étrendeket és kúrákat.

Élj tudatosan és étkezz egészségesen az ajurvéda mellett
Annak érdekében, hogy hosszú távon jobb legyen az élet, nem szabad elkerülni az egészséges táplálkozást. Egészségünk, megjelenésünk, életkedvünk - mindezt befolyásolja a napi étkezés megszervezése.

A sikeres szépségterápia szintén a megfelelő étrenden alapszik. Legyen szó fogyásról, fiatalításról vagy szép bőrről.

Sokan tudják a kiegyensúlyozott étrend fontosságát, de csak kevesen tudják következetesen megvalósítani ezeket az ismereteket. A régi szokások belső és külső korlátai ragadnak bennünket, amelyek megakadályozzák a táplálkozás optimalizálását. Ha azonban találunk olyan életstílust és táplálkozási formát, amely valóban megfelel számunkra, akkor ezt lényünk minden szintjén eszközként fogjuk fel, és így képesek leszünk minden akadályt örömmel és könnyedén legyőzni.

Az ayurvéda táplálkozás általános szabályai segítenek! Iránymutatásként szolgálnak az étrend minden változásához, kiegyensúlyozzák az egyéni alkatot (doshák), erősítik az anyagcserét (agni), védenek az emésztési rendellenességek és a toxinok (ama) ellen, és elősegítik az aktív emésztéshez és a sejtek megújulásához szükséges transzportcsatornákat (srotákat).

organikus ANU THAILAM
Enyhíti az orrnyálkahártya szárazságát, kevésbé érzékeny a vírusokra és baktériumokra.

organikus ASHWAGANDHA
Nem csak álmatlanság esetén alkalmazható, hanem támogató hatású lehet az idegrendszeri panaszok, gyulladások és akár impotencia esetén is.

bio AMALAKI
Új szövetet épít, és elősegíti a haj és a köröm növekedését, valamint a látást. Az idegrendszer és az érzékszervek megerősödnek. Az Amalaki erősítő és savsemlegesítő tulajdonságokkal rendelkezik, és kiegyensúlyozó hatással van mindhárom dózára.

bio BRAHMI
Nyugtató és nyugtató hatása van, egyúttal felderíti az elmét és a szellemet. Ez különösen alkalmas orvosság az idegesség és a kimerültség ellen. Enyhíti a félelmeket, javítja a memóriát és a koncentrációt.

organikus TRIPHALA
Különösen pozitívan hat az emésztésre és a belekre, mivel elősegíti az anyagcsere salakanyagok feloldódását az emésztőrendszerben és javítja az emésztőrendszeri tüzet (Agni). A Triphala összehúzódó hatású, és így támogatja a sebgyógyulást. Antioxidáns hatása miatt különféle krónikus panaszok esetén is alkalmazzák. Támogatja az immunrendszert is.

organikus SHATAVARI
Az egyik legfontosabb növény a nők számára. A termékenység támogatására, terhesség alatt és menopauza tüneteinek kezelésére szolgál. Megakadályozza az öregedés jeleit a férfiaknál is. Shatavari idegesség, étvágytalanság és álmatlanság esetén is segít.

bio GUDUCHI
Segíti az emésztést, mivel keserű ízével különösen támogatja a májat. Pszichológiai szinten erősíti a szellemi emésztést és felélénkíti "életünk tüzét"

szerves kurkuma
Gyulladáscsökkentő hatása van - hasonló a kortizonhoz. A kortizont különféle betegségek esetén alkalmazzuk, például bőrproblémák, asztma és reuma esetén. A természetes alternatíva mellékhatások nélkül: kurkuma.

organikus menekülési maghéjak
Rendelkezik a gyomor-bél traktus különböző panaszaira, és pozitívan befolyásolhatja a metabolikus szindróma négy tényezőjét: a koleszterinszint csökkentése, a vércukorszint, a vérnyomás és a túlsúly.

organikus KARDAMON VÍZ
A kardamom rendkívül jól tolerálható emésztőrendszeri fűszer. Serkenti az elmét és a szívet, támogatja az érthetőséget és az örömöt. Megnyugtatja a savanyú gyomrot és megtisztítja a rossz leheletet. Egyéb pozitív hatások tulajdoníthatók légzőszervi problémák, asztma, hörghurut, köhögés és megfázás esetén.

organikus gyömbérvíz
Kellemesen aktiváló hatása van, és segít az ideges gyomorban. Segít a megfázás megelőzésében is. Ez a melegítő, enyhén forró gyömbérvíz anyagcsökkentő hatásának köszönhetően élénk napot biztosít.

organikus FENNEL-ANISZ-KUMIN VÍZ
Támogatja az emésztést és nyugtatóan hat az irritált emésztőszervekre. Az édeskömény-ánizs-kömény harmonizáló tulajdonságokkal is rendelkezik. Különösen finom egy kis mézzel vagy stevia-val.

1. A megfelelő összeg
Egyél ömlesztve, mert a túl sok és a túl kevés étel is zavarokhoz vezet. A gyomor kapacitását képzeletében negyede: két rész szilárd, egy része folyékony ételekhez (például italok vagy levesek) szolgál; a negyedik résznek szabadon kell maradnia, hogy az emésztési funkciókat ne zavarják.

2. INGYEN
Bebizonyosodott, hogy evés közben egy pohár forró vizet kortyonként fogyaszt, és segíti az emésztést. Az emésztő teák evés előtt is jók. A meleg csap- vagy szénsavas ásványvíz és gyógyteák ideálisak az általános folyadékbevitelhez.

3. Egyél jó minőségű ételeket
Ételének mindig tiszta, azaz kiváló minőségű, frissnek és szeretettel elkészítettnek kell lennie. A legjobb minőséget az önművelés és a bioboltok kínálják, mivel az itt található termékek a lehető legkevésbé szennyezettek műtrágyákkal, rovarölő szerekkel, tartósítószerekkel és szennyező anyagokkal. Ezenkívül előnyben kell részesítenie a környező ételeket és a szezonális termékeket.

4. Inkább a főtt és saját készítésű ételeket részesítse előnyben
Ha lehetséges, főzzön magának és fogyasszon meleg ételeket. A meleg ételek serkentik az emésztést és az anyagcserét. Akkor is nehezen emészthető dolgokat lehet lebontani és jobban felhasználni. Legalább a fő étkezéseket (ebéd és vacsora) melegen kell főzni.

5. Egyéniség az étel kiválasztásában és elkészítésében
Az étel kiválasztásakor vegye figyelembe személyes preferenciáit és toleranciáit - azaz alkatát (prakrti) és jelenlegi egészségügyi rendellenességeit (vikrti).

6. Fogyasszon szabadidőben és jól rágjon
Egyél nyugodtan, de ne túl lassan. Alaposan rágja meg az ételt, és étkezés közben fordítson teljes figyelmet az élvezetre. Nagyon sok munkát igényel a gyomrod és a beled.

7. Egyél kellemes légkörben
Fogyasszon megfelelő helyen, tele olyan dolgokkal, amelyek jól érzik magukat. Étkezéskor nagyon fontos a pszichológiai komponens. Élvezze az ételt, és fordítson rá teljes figyelmet. Ha sokat beszél, oldalán olvas vagy tévét néz, akkor sok örömetől megfosztja magát, rontja az emésztést és hosszú távon az egészségét.

8. Fogyasszon rendszeresen, és kerülje az uzsonnákat
Fogyasszon rendszeresen, és kerülje az étkezés közötti kontrollálatlan snackeket. Aligha hasznosabb az emésztés szempontjából. A legjobb, ha nem eszel megint, amíg az előző ételt meg nem emésztettük. Csak így lehet elkerülni az emésztési és anyagcsere-folyamatok megterhelését. Emiatt kerülnie kell a sok étkezést és a gyakori harapnivalókat. Három étkezés a szokásos. A reggel és délben elfogyasztott ételeket meg kell emészteni este és a másnapi vacsorát.

• Reggel lassú emésztési funkciónk van: kicsi és könnyű reggeli
• Az emésztőerő délben a legerősebb: főétkezés
• Körülbelül három órával enni este lefekvés előtt: könnyű, meleg étkezés
• Semmiképpen ne fogyasszon olyan ételt este, amely károsítja a szállítási funkciókat (srotákat), például sajtot, joghurtot és savanyú ételeket.

9. Ügyeljen a kiegyensúlyozott ízre
Az ayurvédában kiegyensúlyozottnak tekinthető egy étkezés, amely mind a hat ízt tartalmazza. Ideális esetben ezeket a következő sorrendben kell fogyasztani: édes, savanyú, sós, forró, keserű, savanykás. Ez megfelelne az emésztés fázisainak. A ghee-vel (vajzsírral) történő főzés fokozza az ízt és elősegíti az emésztést

10. Ügyeljen a helyes kombinációkra
Az ájurvéda hosszú tapasztalatai azt mutatják, hogy bizonyos ételeket nem szabad kombinálni. Az ájurvédában ezeket a „helytelen kombinációkat” többször is a legkülönbözőbb betegségek okának tekintik. Gátolják a szállítási funkciókat és „szennyezik” a vért, ami például számos bőrbetegség fő oka.

• Soha ne vegyen tejet együtt (tehát ugyanazon étkezéskor) savanyú és sós ételekkel, hússal, halzal, fokhagymával, retekkel, gránátalmákkal, leveles zöldségekkel, mustárral, szezámmaggal, bazsalikommal vagy banánnal.
• Másrészről tejbarátok a következők: mangó, szőlő, méz, ghí, vaj, gyömbér, bors, cukor, rizspehely, árpa és az amla gyümölcs (Emblica officinalis).
• A húst nem szabad kombinálni mézzel, szezámmaggal, tejjel, retekkel, konzerv nádtermékekkel vagy hajtásokkal, mivel ez különféle idegrendszeri rendellenességekhez vezetne.
• Ne kombinálja a halat banánnal, tejjel, joghurttal és íróval.
• A legjobb, ha nem kombinálják a friss gyümölcsöt a főtt ételekkel. Ne fogyasszon savanyú gyümölcsöket joghurttal vagy sajttal.

---