Az 5 legjobb kebab Párizsban

VÁLASZTÁS - Nincs többé grill, megkérdőjelezhető higiéniával és lágy krumplival! Minőségi alapanyagokból készült török ​​eredetű szendvicsek egyre nagyobb számban vannak a fővárosban. Itt vannak a kedvenceink.

euró között

Publikálva 2015.07.22-én 10: 41-kor, frissítve: 2018.11.15-én 15: 59-kor

A legtöbb forrás: grillezett

A 2013 nyár utcai ételeinek szenzációja, a Fred Peneau (volt Chateaubriand és Dauphin) által felülvizsgált és javított kebab továbbra is a maga nemében modell. A tejjel etetett, nyárson pácolt és főtt borjúhúst a nagyon médiás hentes, Hugo Desnoyer biztosítja, hozzáadva a fehér mártást (fromage blanc, torma), a zöldet (zöld paradicsompép, zöldbors, édes hagyma), apró borsót (borsó, menta, kömény és citrom) vagy tahina (padlizsán, fromage blanc, tahina), és házi palacsintába töltve, amelyet a helyszínen főztek - fehér liszttel és organikus tönkölyből készítettek, egy Jean-Luc Poujauran-nal kidolgozott recept szerint. Házi krumpli is.

Drótváz. 15, rue Saint-Augustin (IIe). Tel: 01 42 96 10 64. Vasárnap kivételével naponta, 12 és 16 óra között (hétfõ és kedd), 12 és 21 óra között (hétfõtől péntekig) és 12–18 óráig (szombat). Kebab 9,20 euróban.

A leghitelesebb: Urfa Dürüm

Ez a kurd mikrotár, a Faubourg Saint-Denis narancssárga homlokzatával, csak azoknak az ínyenceknek a sorában figyelhető meg, akik megkóstolták kiváló lahmacunjaikat (egyfajta török ​​pizza darált hússal, gyógynövényekkel és zöldségekkel), és kiváló minőségű dürüms (vékony hengerelt palacsinta). A tésztát percek alatt főzzük egy fatűznél az üzlet elején, míg a bárány-, csirke- vagy darált hús nyársát hátul parázs fölött grillezzük, hajszárítóval felelevenítve! Nincs extra szósz (sült krumpli), csak lilahagyma, saláta, paradicsom és gyógynövények. Friss és könnyű.