Az 5 legnagyobb hiba, amelyet el kell kerülni az FoodStory lazac főzésénél
Nagyon finom, de elég nehéz főzni. Ha nem akar rosszul esni ezzel a finom halzal, kövesse tippjeinket, és kerülje az alábbi hibákat.
Főzheti a grillen, papillotában, a sütőben és akár párolhatja is. A lazac nagyon sokoldalú hal, és sok ízletes ételbe beleilleszthető. Lásd itt a legjobb lazac recepteket.
Nagyon könnyű azonban kudarcot vallani és igazi kulináris katasztrófát elérni. Íme néhány hiba, amelyet nem szabad elkövetni a lazac elkészítésekor:
Ne tépje le a csontjait
A csontokat nagy körültekintéssel kell eltávolítani, hogy a hús sértetlen maradjon. A legjobb, ha ugyanabban az irányban veszik ki őket, ahová orientálódtak.
Ne forgassa el villával
Spatulával fordítsa a lazacot egyik oldalról a másikra, hogy ép maradjon. Vigyázzon, ezt a lépést csak egyszer kell elvégeznie, nem többször.
Ne távolítsa el a bőrét
Miért tennéd ezt? A bőr finom, és megvédi a húst a serpenyővel való közvetlen érintkezéstől. Jól fűszerezzük, és a lazacot először a bőrrel tegyük a grillre, mert könnyebben megfordíthatjuk a másik oldalon.
Ne főzd túl keményen
A túlfőtt lazac elveszíti állagát. Annak érdekében, hogy ne bukjon meg, kövesse az elkészítés módját szentséggel: zsírozza meg a lazacot olajjal vagy olvasztott vajjal. Tegyen egy serpenyőt erős tűzre. Meleg állapotban tegye le a lazacfiléket, bőrrel lefelé. Hagyja ezen az oldalon 4-5 percig, amíg a lazac el nem kezd színezni. Ezután fordítsa meg a filéket a másik oldalon, és főzze körülbelül 3 percig alacsony hőfokon.
Ne dobja el a maradékot
A lazac másnap is nagyon jó, ezért használja ki, és tegye bele más receptekbe. Tehet salátákba, szendvicsekbe, vagy egyszerűen megeheti.
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.