Az áfonya előnyei az áfonya Bio Havea
Az áfonya francia Pomme des Prés, Atoca, Airelle és Pois de fagne néven, angolul vörösáfonya (a kikötője miatt szó szerint "bay-grue") néven etimológiailag "a mocsarak savas bogyóját" jelenti, a latin vacciniumból. (áfonya vagy áfonya) és oxikókók, a görög „oxus” (sav) és „kokkos” (bogyó) eredetűek. Az áfonyának két fajtája van: az Európából származó áfonya Vaccinium Oxycoccus, amely bogyókat termel, és az Észak-Amerikából származó vörös áfonya Vaccinium Macrocarpon, amelynek gyümölcsei nagyobb méretűek, és kereskedelmileg előállítottabbak. Az áfonya az Ericaceae családba tartozik, akárcsak az áfonya, az áfonya, az arbutus, a hanga vagy az áfonya, ikerük. Kis ovális és örökzöld levelű cserje, felül zöld és fehér, alul molyhos, az áfonya a föld mentén növekszik, és csak 10-30 cm magas.
Áfonya vagy áfonya: tulajdonságok, erények és jelzések
Használt rész
Manapság az áfonya gyümölcse, ez a kicsi, gömb alakú, élénkpiros színű bogyó keserű és ízes íze miatt népszerű az ételekben, különösen nyersen fogyasztva. Fehéren is fogyasztható, ha még nem egészen érett, de egyetlen tanulmány sem erősíti meg erényeinek hasonlóságát. Használata egyre népszerűbb a gyümölcslé formájában.
Eszközök
Az áfonya felkelti a tudósok lelkesedését erényei és képességei iránt:
- citromsav, almasav, foszforsav és aszkorbinsav, más szóval C-vitamin (egy pohár tiszta áfonyalé a nők napi napi C-szükségletének több mint 16% -át, férfiaknál 14% -át teljesítené).
- ericolin és vakcinilin.
- flavonoidok és proantocianinok.
- tanninok.
- kálium.
- pektin.
Tulajdonságok
Az áfonya erényei ígéretesek flavonoidok, antocianinok, flavanolok és proantocianidinek tartalma miatt. Ezek az antioxidánsok ismertek a szabad gyökök és a rossz koleszterin elleni hatásukról, de védő és öregedésgátló hatásukról is.