Az áfonya megvédi az elhízástól A Bankhofer egészségügyi tippjei
Áfonya, ízletes, frissítő és rendkívül egészséges. Most kutatók felfedezték, hogy az áfonya (más néven áfonya) lelassíthatja a zsírsejtek képződését, és így véd az elhízás ellen. Ezen felül pozitívan hatnak a magas koleszterinszintre, erősítik az immunrendszert, védenek az éjszakai vakság és a makula degeneráció ellen. Miért ideális diéta társ az áfonya?.
A gének és a táplálkozás határozzák meg az ábrát
Az áfonya összetevőinek kutatásakor amerikai kutatók felfedezték, hogy a gyümölcsök fitokémiai anyagokat (polifenolokat) tartalmaznak. Mindenekelőtt antioxidáns hatásúak és erősítik az immunrendszert. Kutatása során Shiwani Mogle, a Texas Női Egyetem orvosa állatkísérletekben megállapította, hogy ezek a polifenolok csökkentették az új zsírsejtek képződését. Ugyanakkor a lipolízis, amelynek során a meglévő zsírsejtek lebomlanak, fokozódott. A legnagyobb dózisú áfonyakivonatot kapott szövet zsírtartalma 73 százalékkal alacsonyabb volt, mint a kezeletlen kontrollszöveté. A kutató szerint ez nagy reményt ad arra, hogy elnyomja a zsírszövet képződését a szervezetben.
Eddig a kutatások tudták, hogy az ember zsírsejtjeinek mennyiségét már gyermekkorban és serdülőkorban meghatározzák. A genetikai előmeghatározások és az étrend játszik a legnagyobb szerepet. Még ha diétázik is, a testben ezeknek az apró zsírraktáraknak a száma nem változik - egyszerűen nem olyan tele. Mivel ezek a sejtek elraktározzák a zsírt, az emberek, akik korábban kövérek voltak, diéta után gyorsabban híznak, mint a soványak. Ez a legtöbb diéta problémája, és rettegett jo-jo hatáshoz vezet: kövérség - fogyás - újból hízás - ismét fogyás stb.
Áfonya az elhízás ellen
Ez az ördögi kör megtörhető az áfonya és hatóanyag-bevitelének növelésével. Ez nagy reményt jelent, különösen a túlsúlyos fiatalok számára.
De a tudósoknak még egy reményük van:
Zsírsejtjeink egész életünk során felépülnek, és helyükbe újak lépnek - így számuk nem csökken, teljes számuk állandó marad. Ha ez a lebontási arány: az áfonya polifenoljai által képződött új képződés elmozdul a lebontás javára, mert az új képződés lelassul - akkor a felnőttek zsírsejtjeinek száma is csökkenhet: súlycsökkenés történne, és könnyebb lenne.
Az áfonya ismerete
100 g áfonyában 42 kcal és 84 g víz van. Van még 5 g rost és körülbelül nyolc g fruktóz. Az áfonya nem tartalmaz koleszterint, sok C-vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. Növényi pigmentjeik, az antocianinok különösen fontosak természetes gyógyító erejük szempontjából. Tanninban is gazdag.
A friss bogyós gyümölcsök serkentik az emésztést, míg a szárított áfonya jót tesz hasmenésnek. Az áfonya mellékhatások nélkül csökkenti a koleszterinszintet. Tanninjaik miatt külsőleg alkalmazhatók bőrgyulladás ellen. Proantocianidinjeik megakadályozzák a hólyaghurutot. Az áfonya erősíti az immunrendszert, véd a szívrohamtól keringési problémák esetén. Orvosi vizsgálatok kimutatták, hogy ezek tartalmazzák a luteint is, amely véd az éjszakai vakság és a makula degeneráció ellen.