Az áfonya visszaszorítja az elhízást - a Radio Sweden Sveriges Radio
Az áfonya gátolhatja a testzsír képződését. Ez a Lund Egyetem egereken végzett vizsgálatának eredménye. A kutatók hamarosan szeretnék bizonyítani ugyanezt az emberre gyakorolt hatást.
Az áfonya jelentősen csökkentheti a zsíros ételek negatív hatásait. Ezt megerősíti az egereken végzett tanulmány, amelyet most a Lund Egyetem ismertetett. A zsíros ételekhez áfonyát adtak. Ennek eredményeként kisebb a súlygyarapodás és lényegesen jobb a vércukor- és koleszterinszint. Az eredmények kissé meglepették a kutatókat, ahogy Lovisa Heyman molekulobiológus elmondta a Svéd Rádiónak:
„Izgalmas volt látni, hogy az egerek nem híznak ekkora súlyt. Kezdetben azt hittük, hogy az áfonya és a ribizli hat ilyen. Ez új volt az áfonyával. "
Különböző tesztelt bogyók
Vizsgálatukhoz a kutatók olyan egereket teszteltek, amelyek nagyon gyorsan zsíroztak. Ebben hasonlítanak az elhízás és a cukorbetegség kockázatának kitett emberekre. Néhány egér zsírszegény étrendet kapott, de többségüknek nagyon zsíros ételeket adtak. A kontroll csoport kivételével az étrendhez különféle bogyós csoportokat adtak. Az áfonya, az áfonya, a málna, a szeder, a varjúfa, a szilva, a fekete ribizli és a brazil pálma gyümölcs acai mellett tesztelték.
Három hónap elteltével az áfonyás csoportnak volt a legjobb eredménye a kontroll csoporthoz képest, mondja Lovisa Heyman: „Az áfonyát kapott egerek nem voltak zsírok és alacsonyabb a vércukorszintjük. Kevésbé voltak rezisztensek az inzulinnal és kevésbé gyulladtak a szervezetben. "
Meglepő pozitív hatás
Heyman szerint hasonló eredmények voltak az áfonyával és a fekete ribizlivel, de nem annyira feltűnőek.
Az elhízás és a cukorbetegség kutatását végző Karin Berger meglepődött az áfonya pozitív hatásain: „Az áfonyás egerek 20 százalékkal kevesebbet híztak” - mondja. A Lundi Egyetem Antidiabetikus Élelmiszerközpontjában kutatást folytatnak arról, hogy a különféle tápanyagok hogyan tudják megakadályozni a 2-es típusú cukorbetegséget. A kutatókat most érdekli, hogy az áfonya mely anyagai ennyire jelentősen gátolják a zsíros ételek hatását.
„Ezután azt akarjuk tesztelni, hogy képesek vagyunk-e hasonló eredményeket elérni az embereknél. Emberi vizsgálatot már terveznek ”- mondja Karin Berger.