Az áfonyalé véd a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen
Egy amerikai tanulmány szerint az áfonyalé sok olyan testértéket javíthat, amely a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség kockázatát jelzi. Az áfonya egészségre gyakorolt hatását egy amerikai tanulmány megerősítette.
A gyümölcsbogyók az egyik legegészségesebb étel. Fajtától függetlenül ajánlható, hogy rendszeresen élvezzen egy tálat, vagy hidegen sajtolt lévé és lekvárokká dolgozza fel őket.
Az áfonya egészséget elősegítő tulajdonságait tekintve egyre inkább a tudomány középpontjába kerül. Ez történt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumához tartozó Beltsville Human Nutrition Research Center által készített tanulmány alkalmával is. Itt kiderült, hogy a bogyós gyümölcsök leve, amelyet nagy gyümölcsű áfonyának is neveznek, jelentősen csökkentheti a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség kockázatát.
Az áfonya több OPC-vel rendelkezik, mint a legtöbb más gyümölcs
A marylandi nyugodt Beltsville kutatóinak gyanúja azon a tényen alapul, hogy az áfonya tartalmára gyakorolt pozitív hatások Polifenolok esedékesek. Zavaró módon a különböző publikációkban eltérően nevezik és rövidítik őket. Tehát proantocianidineknek (PAC) is nevezik őket oligomer proantocianidinek (OPC vagy PCO).
Azonban mindig a (sűrített) növényi cserzőanyagok egy csoportja rendelkezik Flavanolok be kell jelölni. Ezek az OPC-k bőségesen vannak áfonyában. Friss gyümölcsökben ez körülbelül 100 milligramm/100 gramm lehet. Ez az érték jóval meghaladja az áfonya, az alma, a meggy vagy akár a szőlő kínálatát.
A francia élelmiszerügyi hatóság megerősíti az áfonya OPC-k hatékonyságát
Ezenkívül az OPC a nagygyümölcsös áfonyában különleges formában van, a kettősen összekapcsolt A típus. Ezeknek az A típusú OPC-knek az a tulajdonságuk is van, hogy megakadályozhatják a különféle káros mikroorganizmusok dokkolását a bélnyálkahártyán .
Ezt az összefüggést tudományosan megerősítik például a francia élelmiszerhatóság, az Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA). Ezért lehet az áfonyaleveket és az áfonyakivonatokat hirdetni Franciaországban azzal a kijelentéssel: "(...) ... hozzájárul a különféle Escherichia coli baktériumok felhalmozódásának csökkentéséhez a húgyutak nyálkahártyáján." Az AFSSA szerint a hatás eléréséhez napi 36 milligramm áfonya OPC bevitele szükséges.
Körülbelül fél liter alacsony kalóriatartalmú áfonyalé naponta
Összesen 56 egészséges, átlagosan 50 éves életkorú felnőtt vett részt az Egyesült Államok kettős-vak, placebo-kontrollos párhuzamos vizsgálatában. Csak néhány résztvevő volt kissé vagy közepesen túlsúlyos. Az étkezést a kutatóintézet biztosította nyolc héten keresztül. Naponta kétszer a résztvevőknek majdnem 250 milliliteres italt kínáltak étkezés közben. Ez körülbelül napi fél liter. A poharakban alacsony kalóriatartalmú áfonyalé vagy színben, állagban és ízben alig megkülönböztethető folyadék volt, mint placebo.
A beviteli szakasz kezdetén és annak végén a tudósok feljegyeztek minden olyan értéket, amelyet a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség fokozott kockázatának mutatóiként tekintenek. Ide tartozik a vérnyomás, amelyet szintén négy hét múlva mértek, a vércukorszint, a vérzsírértékek, de bizonyos gyulladásjelzők is, például a C-reaktív fehérje (CRP).
Ha a vérnyomás csökkentéséről van szó, az áfonyalé képes lépést tartani a felső étrend DASH-val
Nyolc hét elteltével a kutatók az áfonya csoport résztvevőinél szignifikánsan javult értékeket találtak a placebó csoporthoz képest. Különösen azzal Vérnyomás rendkívül hatékony hatást lehet elérni. Nagyjából megegyezett azzal, amit az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma támogatott DASH-étrenddel értek el. A DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) egy összetett étrend, amelyet kifejezetten a magas vérnyomás elleni küzdelemben fejlesztettek ki. Ezen a területen az aranystandardnak számít, és az Egyesült Államokban 2013 legegészségesebb étrendjének választották.
A Beltsville Humán Táplálkozási Kutatóközpont tudósai csodálkoztak azon, hogy hasonló sikerek érhetők el napi két pohár áfonyalével. Összességében az áfonyalé kockázatcsökkentését a szívbetegségek esetében 10 százalékra, a stroke-ra 15 százalékra teszi. A kutatók a cukorbetegség kockázatának csökkenését is igazolni tudták, de nem tudtak százalékos becslést készíteni.
Forrás: Novotny, J. A. és mtsai. Az áfonyalé-fogyasztás csökkenti a kardiometabolikus kockázat markereit, beleértve a vérnyomást és a keringő C-reaktív fehérje, triglicerid és glükóz koncentrációt felnőttekben, J Nutr. 2015. június; 145 (6), 1185–93.
Hialuronsavval és aminosavakkal. Ingyenes szállítás most!
Az aminosavak így segítenek. Fontos az izmok és az ízületek számára!